Crêpes gaufres beignets

Beignets au four

Beignets au four

Hier je vous proposais de quoi régaler vos chères petites têtes blondes…. et bien aujourd’hui je recommence! Croyez-moi, vous allez les régaler (et vous aussi!) avec ces beignets au four tout moelleux! Un péché de gourmandise que l’on assouvit (presque) sans remords puisqu’ils ne sont pas cuits dans l’huile mais au four! Alors bien sûr vous ne retrouverez pas le goût caractéristiques de la friture, mais ils sont très bons!
Ils en sont tout aussi moelleux et encore plus gourmands si comme moi vous les fourrez de Nutella ou encore de confiture.  

Let’s go en cuisine préparer ces beignets au four!

Beignets au four

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson8 min
Temps de repos de la pâte2 h 30 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Mots-clés: beignets, confiture, pâte à tartiner
Portions: 8

Ingrédients 

  • 90 g de lait
  • 1 oeuf
  • 1 cc de vanille liquide
  • 30 g de sucre
  • 30 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1 cc de levure sèche de boulanger

Instructions

  • Pour la préparation, rien de plus simple: placer tous les ingrédients dans l'ordre (ou dans celui indiqué par le fabricant) dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte". Bien sûr on peut tout aussi bien pétrir la pâte à la main ou encore au robot, dans ce cas laisser la pâte au chaud sous un torchon pendant 1h-1h30.
  • A la fin du programme , sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Ne pas hésiter à bien se fariner les mains et le plan de travail car la pâte est un peu collante. Façonner 8 boules et les déposer sur deux plaques à pâtisserie. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1h.
  • Badigeonner les beignets de jaune ou de blanc d'œuf (ou encore de lait sucré) et cuire 8 à 10 min, à 180°.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de fourrer avec de la pâte à tartiner ou encore de la confiture, à l’aide d’une seringue.
  • Saupoudrer de sucre glace au moment de déguster, pour encore plus de gourmandise…

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
beignets au four au chocolat
beignets au four à la confiture

Pour une recette de vrais beignets fourrés cuits dans un bain de friture c’est par ici!

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