Bouchées de dinde au boursin et à la moutarde

Rien de plus simple à préparer que ces petites bouchées de dinde au boursin et à la moutarde. En plus vous pouvez varier les plaisirs en changeant la saveur du Boursin (ail et fines herbes, aux trois poivres, etc.) et de la moutarde (forte, à l’ancienne, etc.).

Let’s go en cuisine pour préparer ces bouchées de dinde au boursin et à la moutarde!

Pour 2 personnes:

2 belles escalopes de dinde
4 ou 5 tranches de bacon
5 cl de vin blanc
de la moutarde à la bière Raifalsa (pas mesuré!)
du Boursin cuisine échalote-ciboulette (1 petite cc par bouchée)
sésame doré Un air d’ici Bio
5 cl de vin blanc sec
sel, poivre

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Aplatir finement les escalopes: pour cela, les couvrir de film étirable et passer le rouleau à pâtisserie dessus. Les tailler en lamelles (9 en tout pour moi). Saler et poivrer.

Déposer sur chaque lamelle de dinde, une demie-tranche de bacon, tartiner de Boursin et rouler le tout. Maintenir fermé avec un pique en bois.

Déposer dans un plat à four légèrement huilé puis badigeonner de moutarde à l’aide d’un pinceau en silicone. Verser le vin blanc sur les bouchées et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner et laisser cuire pendant 20-25 min en arrosant avec le jus à mi-cuisson.

A la sortie du four, retirer les bouchées du plat et mélanger la sauce (vin blanc + jus rendu + boursin échappé des bouchées). Servir nappé de sauce avec une petite cocotte de jardinière de légumes.