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Compote pommes figues

Compote pommes figues

Hier je vous donnais la recette de ma tarte aux figues, aujourd’hui c’est au tour de la compote pommes figues, réalisée avec les derniers fruits qu’il me restait. Le mélange est vraiment très agréable, très doux. Nous avons beaucoup aimé cette compote très peu sucrée (un seul sachet de sucre vanillé pour toute la compote). Bien sûr vous pouvez toujours en rajouter si vous le jugez nécessaire.

La quantité de chaque fruit n’est pas précisée, à vous de faire avec ce que vous avez sous la main. Personnellement, j’ai terminé mes figues (une dizaine) puis j’ai complété avec des pommes.

Je l’ai préparée au thermomix pour plus de rapidité mais vous pouvez cuire vos fruits à la casserole et les réduire ensuite en compote avec un mixeur plongeant.

Let’s go en cuisine pour préparer cette compote pommes figues!
Compote pommes figues
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Compote pommes figues

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Mots-clés: compote, figues, pommes
Portions: 4

Matériel nécessaire

  • Thermomix

Ingrédients 

  • 800 g de fruits (pommes et figues, à ajuster selon vos goûts)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • le jus d'½ citron

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, placer les figues coupées en 4 ou 6 et les pommes (pelées et épépinées) en morceaux.
  • Arroser du jus de citron et ajouter le sucre vanillé.
  • Faire cuire 18 min à 90°, vitesse 2.
  • Après cuisson, mixer la compote en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10 (mixer plus ou moins selon que vous souhaitez avec plus ou moins de morceaux).
  • Placer dans les bols et laisser refroidir.

Sans thermomix:

  • Faire compoter les fruits dans une casserole (en ajoutant un petit peu d'eau au début si nécessaire) jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
    Mixer ensuite avec un mixeur plongeant ou dans un blender.

D’après une recette de Yolande.

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8 Commentaires
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thithoad
il y a 1 mois

une compote qui doit être délicieuse
bonne soirée

Barbara
il y a 1 mois

5 stars
je confirme bel acord
j’aime bcp aussi
mais j’avoue je les achète car je suis la seule à manger des compotes

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 1 mois

Joli recette !

Yolande
il y a 1 mois

5 stars
une petite recette toute simple mais tellement bonne (j’avoue que je l’avais préparé pour passer des figues que mon mari m’avait ramené de la ferme mais qui n’était pas top top au niveau goût.. lol) mais nous nous étions régalés nous aussi avec cette compote. .
un grand grand merci pour ton clin d’oeil et pour la photo que je te chipe pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog…
bizzzooooo

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