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Cookies de Karima

Cookies de Karima

Aucun mystère sur l’origine de l’appellation de ces cookies de Karima, c’est tout simplement parce que j’ai emprunté la recette à Karima et qu’il me fallait donner un nom à la recette! Ces cookies sont délicieux, légèrement sablés mais fondants à l’intérieur, grâce à la poudre d’amandes. Je les ai fait plutôt gros pour avoir ce côté chewy à l’intérieur, si vous les faites plus petits ou si vous les préférez plus cuits, n’hésitez pas à adapter le temps de cuisson.

Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies de Karima!
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Cookies de Karima

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson12 min
Temps de pause de la pâte au frigo30 min
Type de plat: Goûter
Mots-clés: cassonade, cookies, pépites de chocolat, poudre d’amandes, vergeoise
Portions: 16

Matériel nécessaire

  • Plaques de cuisson

Ingrédients 

  • 150 g de beurre salé
  • 80 g de cassonade
  • 20 g de vergeoise
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 150 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat

Instructions

  • Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou dans un saladier), mélanger le beurre mou avec les sucres.
  • Ajouter l'oeuf et mélanger.
  • Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure. Mélanger sans trop travailler la pâte.
  • Incorporer les pépites de chocolat (en garder quelques-unes pour plus tard).
  • Former des boules et les placer sur un petit plateau ou une assiette.
  • Les placer au frais au moins 30 min.
  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Placer les boules de pâte sur deux plaques couvertes de feuilles de cuisson (silicone ou papier) en les espaçant et les aplatir légèrement.
  • Répartir dessus les pépites réservées.
  • Enfourner et laisser cuire 12 min.
  • Attention les cookies sont encore fragiles à la sortie du four, laisser tiédir avant de les déplacer sur une grille.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
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Les recettes de cookies ne manquent pas sur ce blog, fais une petite recherche pour trouver votre bonheur!

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mamie caillou
il y a 3 mois

5 stars
hum ces cookies ont l’air super bons !

Christalie
il y a 3 mois

Ils sont chouettes ceux-là aussi !! bises

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 3 mois

tres jolis ces cookies et surement très bon 🙂
bises

Barbara
il y a 3 mois

5 stars
me plaisent beaucoup merci à toutes les 2 et à + dès que possible (je repasserai donc détailler plus tard) bonne journée

Yolande
il y a 3 mois

5 stars
rhooo tu sais que moi (et surtout mes loulous) on adooore les cookies…
tu te doutes bien que je vais mettre cette recette de côté hein…. hihihi
bizzoooo

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