Cookies à la pâte à tartiner

Pour le goûter du jour, je vous propose ces cookies à la pâte à tartiner. Des cookies, c’est déjà gourmand, mais si en plus vous leur ajoutez un coeur de pâte à tartiner, c’est encore mieux!
Bien sûr, ici j’ai un moule adapté (le mini st honoré Demarle) qui laisse une empreinte au centre des cookies, mais sans cela on peut très bien façonner des boules de pâte directement sur la plaque et faire un creux sur le dessus des cookies dès la sortie du four, lorsqu’ils sont encore mous.
Pour les garnir, j’ai opté pour ma pâte à tartiner maison mais vous choisissez celle que vous aimez.

Let’s go en cuisine préparer ces cookies à la pâte à tartiner!

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Cookies à la pâte à tartiner

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson20 minutes min

Type de plat: Goûter

Mots-clés: chocolat, cookies, pâte à tartiner

Portions: 15

Matériel nécessaire

• Moule mini st Honoré (ou moule type savarins)

Ingrédients 

• 150 g de beurre demi-sel
• 80 g de sucre
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 1 cs de vanille liquide
• 100 g de pépites de chocolat
• de la pâte à tartiner

Instructions

• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit crémeux.
• Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
• Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
• Incorporer les pépites de chocolat.
• Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
• Enfourner et laisser cuire 20 min (plus ou moins selon la taille des moules).
• A la sortie du four, laisser tiédir puis démouler sur une grille.
• Une fois les cookies refroidis, garnir le creux avec de la pâte à tartiner.

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