Pour glisser doucement dans l’ambiance de Noël, j’ai ressorti mes moules de circonstance et pour le goûter ça sera un cookie sapin à la pâte à tartiner.

Ce cookie géant à la fois croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur cache en son coeur une couche de pâte à tartiner qui apporte encore plus de gourmandise. Inutile de vous dire que le succès a été au rendez-vous auprès de mes loulous, déjà conquis par les jolies guirlandes de pépites!

Pour la pâte à tartiner, à vous de choisir votre préférée, ou même la faire maison si vous le souhaitez, vous avez plusieurs recettes sur le blog!

Let’s go en cuisine pour préparer ce cookie sapin à la pâte à tartiner!

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Cookie sapin à la pâte à tartiner

Temps de préparation10

Temps de cuisson22

Type de plat: Goûter

Cuisine: Noël

Mots-clés: chocolat, cookie géant, pâte à tartiner

Matériel nécessaire

Moule sapin (ou moule rond de Ø 18-20 cm)

Ingrédients

120 g de beurre
50 g de sucre en poudre
50 g de sucre roux
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
220 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
65 g de chocolat noir
2 bonnes cs de pâte à tartiner
quelques pépites pour la déco

Instructions

Placer le beurre et les sucres dans le bol du thermomix.
Mélanger 1 min à vitesse 4.
Ajouter l'oeuf, la vanille, la farine, la levure et la fleur de sel puis mélanger 1 min, vitesse 3,5.
Ajouter le chocolat concassé en grosses pépites et mélanger 30 sec à vitesse 2.
Placer la moitié de la pâte dans le moule (en la faisant bien épouser les contours du moule) puis mettre au congélateur une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Sortir le moule du congélateur et répartir la pâte à tartiner sur la pâte à cookie sans aller trop près des bords.
Recouvrir avec le reste de pâte en veillant bien à souder les bords.
Enfourner et laisser cuire 22 min.
Laisser tiédir puis démouler.
Décorer le sapin cookie avec quelques pépites de chocolat.