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Cookies spéculoos et chocolat

cookies spéculoos et chocolat

On approche des fêtes de fin d’année et mes goûters se font de plus en plus épicés! C’est le cas avec ces cookies spéculoos et chocolat, où l’on retrouve la saveur épicée des petits biscuits. Mes loulous les ont adorés (en même temps, je ne crois pas voir trouvé des cookies qu’ils n’aimaient pas! 😅) et les ont dévorés en un rien de temps! Une recette plus que validée!

Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies spéculoos et chocolat!
cookies spéculoos et chocolat
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Cookies spéculoos et chocolat

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson12 min
Temps de repos au frigo30 min
Type de plat: Goûter
Mots-clés: biscuits, cookies, pépites de chocolat, spéculoos
Portions: 15

Matériel nécessaire

  • Plaque de cuisson

Ingrédients 

  • 100 g de spéculoos
  • 80 g de beurre mou
  • 100 g de cassonade (seulement 65 g pour moi)
  • 1 oeuf
  • 140 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat

Instructions

  • Réduire les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade.
  • Ajouter l'oeuf et la poudre de spéculoos puis bien mélanger.
  • Incorporer la farine, la levure ainsi que les pépites de chocolat.
  • Placer la pâte au frigo pendant 30 min.
  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Prélever des morceaux de pâte et façonner des boules légèrement aplaties.
  • Les déposer au fur et à mesure sur la plaque tapissée d'une feuille de cuisson (papier ou silicone).
  • Enfourner et laisser cuire 12 à 15 min (selon les fours).

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Cookies spéculoos et chocolat

D’après la recette de Yolande, réalisée dans la cadre du défi anniversaires du groupe Facebook « tests de recettes entre blogueurs« .

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LadyMilonguera
il y a 9 jours

Ces cookies ont du faire des heureux…

thithoad
il y a 8 jours

de jolis parfums pour ces cookies
bonne journée

Yolande
il y a 8 jours

5 stars
ils sont top top ces cookies ! ravie que tu te sois laissée tenter et ravie également que toi et les tiens vous êtes régalés 🙂
un grand grand merci pour le clin d’oeil (et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog..)
bizzzooooo

Michelle
il y a 8 jours

5 stars
Hum des délicieux cookies, bonne journée

Christalie
il y a 8 jours

Magnifiques cookies ! bisous

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