Gratin de gnocchis crémeux au potimarron

Avant de passer au printemps et à ses légumes nouveaux, je continue de me régaler avec les courges. Et j’en ai justement glissé dans ce gratin de gnocchis crémeux au potimarron, un gratin tout simple mais gourmand et réconfortant.
Le parmesan et le thym parfument délicieusement l’ensemble et se marient divinement avec le potimarron. A tester également avec d’autres courges comme la butternut ou le potiron.
J’y ai glissé également quelques tranches de bacon émincées qui apportent une petite saveur fumée très agréable. On peut bien sûr ne pas en mettre pour rester sur un plat végétarien.
Let’s go en cuisine pour préparer ce gratin de gnocchis crémeux au potimarron!
Gratin de gnocchis crémeux au potimarron
Ingrédients
- 400 g de potimarron (poids net, épépiné mais non pelé)
- 1 gousse d'ail
- 400 g de gnocchis frais
- 4 tranches de bacon
- 15 cl de crème liquide
- 4 cs de parmesan râpé
- 2 brins de thym effeuillé
- sel, poivre
Instructions
- Couper le potimarron épépiné mais non pelé en cubes et les faire cuire à la vapeur avec la gousse d'ail écrasée (ici 10 min au cookeo).
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
- Dans un plat à gratin, réunir les gnocchis égouttés, le potimarron, le bacon émincé, la crème, 2 cs de parmesan râpé et le thym effeuillé.
- Saler et poivrer puis mélanger le tout.
- Saupoudrer avec le reste de parmesan râpé.
- Enfourner et laisser cuire 25 min.
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Un beau gratin hivernal bien réconfortant !! Profitons-en tant que c’est la saison !!
Je suis d’accord! elles sont me manquer ces courges, je les aime tellement! bon après-midi Christelle, bisous!
parfait avec le froid qui revient et s’en va!!
bonne journée
C’est sûr on jongle entre les lunettes de soleil et le parapluie!
Miam miam voilà un bon gratin que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Oh oui, délicieux, à refaire sans modération! bisous Christelle!
Quel bon gratin !! bises
Merci Christalie! belle journée!
un gratin d’hiver avec de la courge, bien réconfortant, j’aime beaucoup. Bonne journée
Oui on en a encore besoin avec ces températures! 😉