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Gratin de gnocchis crémeux au potimarron

Gratin de gnocchis crémeux au potimarron

Avant de passer au printemps et à ses légumes nouveaux, je continue de me régaler avec les courges. Et j’en ai justement glissé dans ce gratin de gnocchis crémeux au potimarron, un gratin tout simple mais gourmand et réconfortant.

Le parmesan et le thym parfument délicieusement l’ensemble et se marient divinement avec le potimarron. A tester également avec d’autres courges comme la butternut ou le potiron.

J’y ai glissé également quelques tranches de bacon émincées qui apportent une petite saveur fumée très agréable. On peut bien sûr ne pas en mettre pour rester sur un plat végétarien.

Let’s go en cuisine pour préparer ce gratin de gnocchis crémeux au potimarron!
Gratin de gnocchis crémeux au potimarron
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Gratin de gnocchis crémeux au potimarron

Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson37 minutes
Type de plat: Plat principal
Mots-clés: bacon, crème, gnocchis, parmesan, potimarron, thym
Portions: 3

Ingrédients 

  • 400 g de potimarron (poids net, épépiné mais non pelé)
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de gnocchis frais
  • 4 tranches de bacon
  • 15 cl de crème liquide
  • 4 cs de parmesan râpé
  • 2 brins de thym effeuillé
  • sel, poivre

Instructions

  • Couper le potimarron épépiné mais non pelé en cubes et les faire cuire à la vapeur avec la gousse d'ail écrasée (ici 10 min au cookeo).
  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
  • Dans un plat à gratin, réunir les gnocchis égouttés, le potimarron, le bacon émincé, la crème, 2 cs de parmesan râpé et le thym effeuillé.
  • Saler et poivrer puis mélanger le tout.
  • Saupoudrer avec le reste de parmesan râpé.
  • Enfourner et laisser cuire 25 min.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

Retrouvez d’autres recettes gourmandes avec des gnocchis par ici.

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Christelle
Christelle
il y a 1 année

5 stars
Un beau gratin hivernal bien réconfortant !! Profitons-en tant que c’est la saison !!

thithoad
il y a 1 année

parfait avec le froid qui revient et s’en va!!
bonne journée

La cuisine de Poupoule
il y a 1 année

Miam miam voilà un bon gratin que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

Christalie
il y a 1 année

Quel bon gratin !! bises

Michelle
il y a 1 année

un gratin d’hiver avec de la courge, bien réconfortant, j’aime beaucoup. Bonne journée

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