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Pancakes au lait concentré

Pancakes au lait concentré

S’il y a bien une bonne façon de commencer la semaine, c’est bien avec une assiette gourmande pour le petit déjeuner. Et cette pile de pancakes au lait concentré est plutôt appétissante, non?

Pour cette recette, c’est mon loulou qui était une fois de plus à la manoeuvre. Et pour la cuisson, tout le monde peut participer puisque j’utilise ma crêpe party.

Non seulement cette recette nous a permis de terminer un reste de lait concentré sucré, mais en plus on s’est régalé avec des pancakes tout moelleux!

Let’s go en cuisine pour préparer ces pancakes au lait concentré!
Pancakes au lait concentré
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Pancakes au lait concentré

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Petit déjeuner
Mots-clés: lait concentré sucré, pancakes
Portions: 17

Matériel nécessaire

  • Crêpière ou poêle

Ingrédients 

  • 2 oeufs
  • 150 g de lait concentré sucré
  • 150 g de lait
  • 2 cs d'eau
  • 2 cs d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions

  • Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter les deux laits, l'huile et le sel.
  • Incorporer la farine et la levure (la pâte doit être lisse, sans grumeaux).
  • Chauffer la crêpe party ou une poêle.
  • Déposer des petits tas de pâte avec une petite louche et laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus.
  • Retourner les pancakes avec une spatule et laisser cuire quelques secondes la deuxième face.
  • Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Servir avec du sirop d'érable, de la pâte à tartiner ou ce que vous voulez!

Notes:

  • La pâte ne nécessite pas de repos, on peut cuire les pancakes tout de suite.
  • Il est possible de préparer la pâte au thermomix: il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et de mixer quelques secondes à vitesse 4. Racler les parois avec une maryse et mixer de nouveau quelques secondes.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

D’après une recette de Delphine.

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thithoad
il y a 16 jours

effectivement une belle façon de commencer la journée!
bonne semaine

delphine
il y a 16 jours

Merci pour ta confiance, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur.
Et merci pour mon titre j’ai corrigé mon erreur
Belle soirée

wattoote
il y a 16 jours

elle sont super appétissantes

la cuisine de Poupoule
il y a 15 jours

Ils font bien envie ces petits pancakes
Bonne journée
Bisous

Christelle
Christelle
il y a 15 jours

5 stars
Bravo à ton loulou pour ces pancakes qui ont l’air délicieux !!
Avec du lait concentré sucré, je suis curieuse de tester !!

Christelle
Christelle
Répondre à  Nadine
il y a 14 jours

5 stars
Coucou Nad,
Il a quel âge ton fiston ? C’est tellement agréable de les avoir à nos côtés pour cuisiner ou pâtisser !!
Maintenant je le fais avec les enfants que je garde !! Mon fils fête aujourd’hui même ses 23 ans et ça fait bien longtemps que je ne l’ai plus auprès de moi quand je suis en cuisine…et qu’il a perdu le goût de se mettre aux fourneaux 🙁
Bises et bon après-midi Nad !

Christalie
il y a 15 jours

Ils sont super bons ces pancakes !! bises

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