Dès que j’ai vu ces mini bundt cakes aux amandes et pépites de chocolat chez Anne, j’ai eu envie de les faire! Il faut dire qu’ils sont tout beaux avec leur forme de mini kouglofs et leur voile de sucre glace.

Ils sont également super moelleux, ce qui ne gâche rien bien au contraire! Un goûter très gourmand!

Let’s go en cuisine pour préparer ces mini bundt cakes aux amandes et pépites de chocolat!

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Mini bundt cakes aux amandes et pépites de chocolat

Temps de préparation15

Temps de cuisson20

Type de plat: Goûter

Mots-clés: bundt cake, gâteaux, pépites de chocolat, poudre d’amandes

Portions: 6

Matériel nécessaire

Moule à mini kouglofs

Ingrédients

80 g de beurre mou
90 g de sucre de canne
2 œufs
125 g de poudre d’amandes
50 g de farine
1/2 cc de bicarbonate de soude
60 g de pépites de chocolat (chocolat au lait en tablette concassé pour moi)

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans la cuve du robot (muni de la feuille) ou dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter ensuite la poudre d’amandes, la farine et le bicarbonate.
Incorporer enfin les pépites de chocolat.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
Enfourner et laisser cuire 20 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer d’un voile de sucre glace avant de servir.