Encore une petite recette gourmande avec ce moelleux aux amandes de Pâques! Il faut bien avouer que les gâteux prennent vite une allure festive avec la déco adaptée. Ici seulement quelques oeufs en chocolat (toujours les Milka praliné de la Degusta box), des billes croquantes aux trois chocolats et le tour est joué!

J’ai utilisé le moule bûche savarin qui laisse un creux sur le dessus (une fois le gâteau démoulé à l’envers) pour pouvoir y déposer mon décor. Mais si vous utilisez un moule à cake classique, n’hésitez pas à napper le gâteau refroidi de chocolat fondu de façon à faire tenir les billes et les petits oeufs.

Let’s go en cuisine pour préparer ce moelleux aux amandes de Pâques!

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Moelleux aux amandes Pâques

Temps de préparation10

Temps de cuisson35

Type de plat: Goûter

Mots-clés: gâteau, moelleux, Pâques, pépites de chocolat, poudre d’amandes

Matériel nécessaire

Moule bûche savarin ou moule à cake

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre
105 g de mascarpone
35 g d'huile
75 g de poudre d'amandes
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 poignée de pépites de chocolat
des billes chocolatées et des oeufs en chocolat pour décorer

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le mascarpone.
Ajouter l'huile et bien mélanger.
Incorporer la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
Verser la pâte dans le moule (graissé s'il n'est pas en silicone).
Enfourner et laisser cuire 35 min (à adapter selon les fours).
Laisser tiédir avant de démouler.
Laisser complètement refroidir avant de décorer avec les billes et les oeufs en chocolat.