Name: Panna cotta coco mangue
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 4,5 g de gélatine ((un peu moins de 2 feuilles et demi)); 200 ml de crème liquide entière; 200 ml de lait de coco; 50 g de sucre; 235 g de mangue ((au sirop bien égouttée ou fraîche))

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Cette panna cotta coco mangue est très facile et rapide à préparer, en quelques minutes seulement le dessert est prêt. Il faudra quand même attendre le lendemain pour pouvoir déguster cette délicieuse crème et son coulis fruité. Je l’ai accompagnée des premières fraises du jardin, un régal!

Let’s go en cuisine pour préparer cette panna cotta coco mangue!

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Panna cotta coco mangue

Une délicieuse crème au lait de coco surmonté d'un coulis de mangue bien frais!

Temps de préparation5 min

Temps de cuisson5 min

Temps de prise au froid5 h

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Mots-clés: lait de coco, mangues, panna cotta

Portions: 4

Matériel nécessaire

Casserole
Verrines

Ingrédients

4,5 g de gélatine (un peu moins de 2 feuilles et demi)
200 ml de crème liquide entière
200 ml de lait de coco
50 g de sucre
235 g de mangue (au sirop bien égouttée ou fraîche)

Instructions

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre. Bien mélanger pour le faire dissoudre.
Arrêter le feu dès la première ébullition, puis ajouter la gélatine (bien essorée entre les mains).
Répartir dans les verrines.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 5h (une nuit c'est bien).

Préparer le coulis:

Egoutter la mangue (si au sirop) et la mixer finement en coulis (si besoin ajouter un peu de jus pour qu'il soit moins épais).
Verser sur la panna cotta une fois prise et remettre au frais.
Servir bien frais.

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D’après une recette d’Aline, réalisée dans le cadre du challenge de mai, du groupe Facebook « test de recettes entre blogueurs« , dont l’un des thèmes est les desserts rapides.