Depuis très longtemps déjà, je n’achète plus de crèmes dessert industrielles. C’est tellement vite fait et meilleur maison que je ne me prive pas pour régaler mes petits monstres. Cette crème dessert à la vanille est une recette d’Audrey que j’ai adoptée depuis longtemps et qui bizarrement ne figurait encore pas sur mon blog. Je répare cet oubli en vous la publiant aujourd’hui.

Let’s go en cuisine préparer cette crème dessert à la vanille!

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Crème dessert à la vanille

A faire au Thermomix ou à la casserole

Temps de préparation5

Temps de cuisson13

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Mots-clés: crème dessert, vanille

Portions: 8

Matériel nécessaire

Thermomix (ou équivalent) ou casserole

Ingrédients

1 l de lait
150 g de sucre (on peut réduire à 125 g)
3 œufs
50 g de maïzena
1 gousse de vanille ou 2 cc d'extrait de vanille liquide
50 g de crème liquide

Instructions

Dans le bol du Thermomix, placer tous les ingrédients (sauf la crème) et faire cuire 13 min à 90°, vitesse 3.
Rajouter la crème et mélanger 20 sec à vitesse 3. Verser dans des pots (idéalement avec couvercle) et laisser refroidir complètement avant de mettre au frais.

Sans Thermomix:

Mélanger tous les ingrédients (encore une fois sauf la crème) et faire épaissir dans une casserole sur feu doux sans cesser de remuer. Ajouter ensuite la crème hors du feu et mélanger une dernière fois avant de mettre en pots.