Vu l’heure déjà avancée de l’après-midi, je vous propose une recette rapide pour le goûter. Promis, vos biscuits seront prêts à temps pour régaler vos loulous (surtout si comme moi, vous préparez la pâte au kitchenaid)!

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Petits biscuits à la crème

Des petits biscuits croustillants à la crème fraîche rapides à préparer

Temps de préparation5

Temps de cuisson10

Temps de prise au froid15

Type de plat: Goûter

Mots-clés: biscuits, crème fraîche

Portions: 25

Ingrédients

150 g de farine
50 g de beurre froid
100 g de sucre
une pincée de cannelle en poudre ou de vanille
5 cl de crème épaisse

Instructions

Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou dans un saladier, à la main), sabler la farine avec le beurre en morceaux et le sucre. Ajouter le parfum choisi. Verser la crème et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rassembler en boule puis former un boudin d'un diamètre d'environ 5-6 cm.
Placer au congélateur environ 15 min pour le raffermir.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Découper le boudin de pâte en tronçons de 5 mm d'épaisseur puis déposer les biscuits au fur et à mesure sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson. Enfourner et laisser cuire 10 min (à surveiller, les biscuits doivent tout juste blondir). Laisser ensuite refroidir sur une grille.