Petits pains américains
Attention trompe l’oeil! Ceci n’est pas une brioche, mais des petits pains américains! Ils sont cuits en petites boules côte à côte dans un moule à manqué, il n’y a plus qu’à les détacher à la main pour se servir.
Ils sont tout moelleux mais très peu sucrés, à vous de les accompagner comme vous le souhaitez, de beurre, de confiture ou encore de jambon et de fromage.
J’ai préparé la pâte au thermomix mais bien sûr vous pouvez la faire dans le robot pâtissier muni du crochet pétrisseur, ou encore à la main, avec une bonne dose d’huile de coude!
Let’s go en cuisine pour préparer ces petits pains américains!
Petits pains américains
Des petites boules de pains de mie toutes moelleuses à détacher avec les mains!
Portions: 12
Matériel nécessaire
- Moule à manqué de Ø26 cm
Ingrédients
- 250 g d'eau
- 20 g de levure fraîche (ou 2 cc 1/2 de levure sèche de boulanger)
- 30 g d'huile de tournesol
- 55 g de miel
- 650 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cc rase de sel
Instructions
- Dans le bol du thermomix, placer l'eau, la levure émiettée, l'huile et le miel.
- Programmer 2 min à 37°, vitesse 1.
- Ajouter la farine, l'oeuf et le sel puis pétrir 5 min (fonction épi).
- Laisser lever 1h (dans le bol ou dans un saladier couvert).
- Dégazer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
- Séparer en 12 pâtons de même poids et les façonner en boules.
- Les déposer dans le moule (graissé si nécessaire) et laisser de nouveau lever 1h.
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Badigeonner les boules avec un peu de lait.
- Enfourner et laisser cuire 22 min (jusqu' 30 min, selon les fours).
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.
Notes:
- Sans thermomix, pétrir tous les ingrédients dans la cuve d'un robot pâtissier muni du crochet pétrisseur.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette de Yolande.
Vous pourriez aussi aimer
Brioche au yaourt (deux versions)
Chinois à la pâte à tartiner
ils sont magnifique et on l’air bien moelleux comme j’aime
je prend note
bises
Ah oui n’hésite pas à les tester, tu verras, hyper moelleux! 😉😘
bravo pour ces petits pains fort appétissants…. bon début de semaine à vous
des petits pains qui me donnent faim!!
bonne journée
Alors laisse-toi tenter Annyvonne, tu ne seras pas déçue! 😉
Je vais tester c’est sympa ça !! merci bises !!
N’hésite pas à revenir me dire! 😉
magnifiques
Merci Barbara! 😘
ces petits pains sont très gourmands, plein de moelleux, j’en gouterai volontiers un en passant. bonne journée
Merci Michèle, ça serait avec plaisir! 😘
un grand grand merci pour le clin d’oeil.. (et pour la photo que je te pique)
je suis ravie que tu te sois laissée tenter et que tu te sois régalée avec ces petits pains tout moelleux… nous aussi on avait adoré !
bisous
Ah oui vraiment trop bons ces petits pains! 👍
[…] amie Nadine s’est quand à elle laissée tenter par mes Petits pains américains […]