Apéro,  Cakes et muffins salés

Muffins façon pizza

muffins façon pizza

Avant de partir en week-end je vous glisse cette recette de muffins façon pizza qui devrait vous plaire autant qu’à nous! On y retrouve toutes les saveurs de la pizza: la sauce tomate, le jambon, le fromage et les olives. Mais libre à vous d’ajouter ce qui vous plaît: du chorizo, des légumes grillés, des champignons, etc. et de varier les fromages.

Cette recette est d’autant plus pratique qu’elle m’a permis de faire 6 gros muffins, servis avec une salade pour un repas du soir et 18 minis qui ont été servis le lendemain à l’apéro.

Let’s go en cuisine pour préparer ces muffins façon pizza!
muffins façon pizza
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Muffins façon pizza

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson18 min
Type de plat: Apéritif, Pique-nique
Mots-clés: jambon, mozzarella, muffins, sauce tomate

Matériel nécessaire

  • 2 Moules à muffins (ou à mini muffins pour une version apéro)

Ingrédients 

  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • 1 cc de mélange d'épices spécial pasta ou mélange italien
  • 180 g de sauce tomate
  • 80 g d'emmental râpé
  • 125 g de mozzarella
  • 3 tranches de jambon blanc
  • quelques olives noires

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans un saladier (ou au thermomix), mélanger les oeufs avec le lait, la farine et la levure. Saler, poivrer et ajouter les épices.
  • Incorporer la sauce tomate, le fromage râpé, la mozzarella en petits cubes et le jambon en lamelles.
  • Répartir la préparation dans les empreintes des moules.
  • Déposer une olive (ou une rondelle sur la version mini) sur chaque muffin.
  • Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.
  • Laisser tiédir avant de démouler.
  • Servir tièdes ou chauds.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
muffins façon pizza
muffins façon pizza
La version mini idéale pour l’apéritif

Adapté d’une recette de Lolo.

Côté épices, j’ai utilisé un mélange reçu récemment de la part de Mon petit grain de Sel qui propose des box mensuelles contenant des épices et un fascicule avec des idées recettes pour les utiliser.

Il s’agit du mélange « pasta », qui ne sert pas que pour les pâtes, la preuve avec ces muffins! 😉

muffins façon pizza

D’ailleurs si vous souhaitez vous abonner, je peux vous faire bénéficier de 15% de réduction sur votre première box avec le code QUANDNADCUISINE15.

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9 Commentaires
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thithoad
il y a 2 mois

une bonne idée d’apéro ou de pique nique!
bonne soirée

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 2 mois

5 stars
Sympa j’adore !
passe un bon week-end
bises

Barbara
il y a 2 mois

5 stars
très pratique et sympa ces épices merci

Yolande
il y a 2 mois

5 stars
rhooo tu me donnes trop faim avec toutes les bonnes choses que tu nous proposes !!!
bizzzzoooo

trackback
il y a 1 mois

[…] soir. Même si ça vous tord le nez pour l’instant, pensez-y pour plus tard. C’est chez Nad que j’ai trouvé cette super […]

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