Pois chiches grillés

Voilà un moment que je voyais passer ces pois chiches grillés un peu partout et je n’avais pourtant encore jamais testé. C’est chose faite depuis cet été et franchement je ne regrette pas.

Ces petites choses sont très addictives et se grignotent sans fin! Bien meilleurs que les cacahuètes à l’apéro, ces pois chiches grillés sont aussi parfaits dans une salade gourmande ou en topping sur une soupe.

Et côté nutrition, ils ont tout bon: sources de protéines et fibres, ils apportent également des minéraux essentiels (comme le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium) et sont riches en antioxydants. Ça serait dommage de s’en priver non?

Pour la cuisson j’ai choisi le airfryer. D’abord parce que c’est beaucoup plus rapide (seulement 15 min) et parce qu’en plein été, je n’allume plus mon four!

Côté épices, on se fait plaisir et on ajoute celles qu’on aime: ici c’est tout simplement paprika fumé et ail semoule mais bien sûr on peut varier à l’infini: cumin, curry, raz el hanout, épices mexicaines, etc.

Let’s go en cuisine pour préparer ces pois chiches grillés!