Cake marbré choco caramel
Aujourd’hui pour le goûter on retrouve un classique mais en version ultra gourmande: le cake marbré choco caramel.
Que ce soit les enfants ou les parents tout le monde aime croquer dans une belle part de marbré, d’autant plus s’il est moelleux comme celui-ci.
J’ai choisi ici un chocolat à 65% ce qui contrebalance bien la douceur du caramel au beurre salé (maison ici mais du commerce ça marche aussi). D’ailleurs j’ai ajouté peu de sucre dans la pâte de base, je trouve que le caramel en apporte suffisamment par la suite mais c’est une histoire de goût. Si vous êtes très bec sucré, vous pouvez en ajouter un peu plus.
Du pur bonheur à chaque bouchée!
Let’s go en cuisine pour préparer ce cake marbré choco caramel!
Cake marbré choco caramel
Matériel nécessaire
- Moule bundt cake (ou moule couronne, moule à cake, etc.)
Ingrédients
Pour la pâte de base:
- 120 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
Pour parfumer:
- 120 g de chocolat noir à 65%
- 3 cs de lait Caramel au beurre salé maison – Quand Nad cuisine…
- 120 g de caramel au beurre salé
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un récipient adpaté, faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer la farine, la maïzena et la levure.
- Verser la moitié de la pâte obtenue dans un second saladier
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie puis l'ajouter avec le lait dans le premier saladier. Mélanger.
- Dans le second saladier, incorporer le caramel (si besoin le passer quelques secondes au micro-ondes pour le rendre plus fluide et plus facile à incorporer).
- Verser alternativement les deux pâtes dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 40 min (à vérifier avec une lame de couteau plantée à coeur, elle doit ressortir sèche).
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
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