Salade aux deux riz et au saumon

Plus qu’une recette aujourd’hui, je vous propose une idée de salade qui nous a vraiment régalés. Je n’ai pas de proportions précises, j’avoue que j’ai fait au feeling, avec un reste de riz blanc cuit. Le saumon reçu dans mon colis Delpierre a vraiment sublimé cette salade, il est délicieux, vraiment. Pour ma part, je l’ai ajouté froid mais on pourrait aussi bien le réchauffer quelques secondes au micro-ondes. Le riz noir est très parfumé et reste plus croquant sous la dent, contrastant ainsi avec le riz blanc plus tendre.

Il vous faudra pour chaque assiette:

• quelques feuilles de salade
• du riz blanc long cuit
• du riz noir cuit (ici du riz venere Riso Gallo)
• un pavé de saumon cuit (ici Delpierre)
• de la crème citronnée (de la crème fraîche liquide additionnée de jus de citron, salée et poivrée)
• zestes de citron

Simple, non? et tellement bon!