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Salade de lentilles maquereaux et feta

Salade de lentilles maquereaux et feta

Voilà un petit moment déjà qu’avec l’arrivée des beaux jours, les salades complètes, comme cette salade de lentilles maquereaux et feta, ont fait leur retour sur notre table. Pratiques, elles font office de plat unique, et fraîches, elles sont très agréables quand il commence à faire chaud.

Pour celle-ci, j’ai opté pour une version rapide, du placard comme on dit, puisque j’ai utilisé des lentilles en boîte déjà cuites, de la feta marinée au basilic et des filets de maquereaux à l’huile d’olive, citron et gingembre. J’ai reçu ces derniers de la marque Petit Navire dans ma Degusta box (je vous en parlais ici). On les a beaucoup aimés, bien parfumés et fondants, ils ont sublimé la salade.

Comme souvent pour ce genre de salades, la préparation est rapide et d’une simplicité enfantine.

Let’s go en cuisine pour préparer cette salade de lentilles maquereaux et feta
Salade de lentilles maquereaux et feta
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Salade de lentilles maquereaux et feta

Temps de préparation5 min
Type de plat: Plat principal
Mots-clés: feta, lentilles vertes, maquereaux, salade
Portions: 2

Ingrédients 

  • 530 g de lentilles cuites
  • 1 boîte de filets de maquereaux à l'huile d'olive citron et gingembre
  • 4 tomates cocktail
  • 1 pot de dés de feta marinée au basilic
  • 1 oignon rouge
  • quelques feuilles de basilic
  • de la vinaigrette au vinaigre balsamique

Instructions

  • Rincer et égoutter les lentilles.
  • Les placer dans un saladier avec les filets de maquereaux égouttés et effeuillés.
  • Ajouter les tomates en morceaux, les dés de feta, l'oignon finement ciselé.
  • Arroser de vinaigrette, ajouter le basilic ciselé et mélanger.
  • Réserver au frais quelques heures avant de servir.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Salade de lentilles maquereaux et feta
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Christalie
il y a 2 mois

Bien complète cette salade merci bisous !!

Barbara
il y a 2 mois

j’aime aussi

mon mari beaucoup moins 🙂

Barbara
il y a 2 mois

pour info
impossible ouvrir ton article financier citron olives refus de mon navigateur/ sécurité?
zut!

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 2 mois

j’irai voir
merci et pas grave de tte façon

thithoad
il y a 2 mois

le plus simple est souvent le meilleur
bonne soirée

jean-patrice
jean-patrice
il y a 2 mois

5 stars
J’adore les lentilles…cette recette tombe à pic… merci pour ce partage…
Bon week end …

Yolande
il y a 2 mois

5 stars
une bien jolie salade qui a tout pour me plaire 🙂
gros bisous ma Nadine

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