Tartes et crumbles

Tarte au yaourt

tarte au yaourt

Pour terminer la semaine sur une note sucrée, je vous propose cette tarte au yaourt, qui n’a en fait de tarte que la forme! Il s’agit en réalité d’une pâte à gâteau cuite dans un moule à tarte, et qui donne un résultat bien mousseux après cuisson. La texture est très légère et c’est vraiment très agréable à déguster.

Cette recette portugaise est non seulement délicieuse mais également très simple et rapide à préparer. Il faudra penser de la faire la veille pour que la tarte soit servie bien froide.
C’est également une recette parfaite pour écouler des yaourts qui arrivent à péremption.

La recette d’origine contient une quantité de sucre beaucoup trop importante pour nos palais (270 g !!!), j’ai donc fortement baissé la dose (seulement 125 g) et ça nous a semblé bien suffisant, surtout avec le voile de sucre glace rajouté au moment de servir. Mais libre à vous de doser selon vos goûts!

Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte au yaourt!
tarte au yaourt
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Tarte au yaourt

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Portugaise
Mots-clés: tarte, yaourt
Portions: 8
Auteur: Nadine

Matériel nécessaire

  • Moule à tarte de Ø 28 cm

Ingrédients 

  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 500 g de yaourts natures
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 100 g de farine
  • 1 cc de levure chimique

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit bien mousseuse.
  • Ajouter le beurre fondu, les yaourts et la vanille. Bien mélanger.
  • Incorporer la farine tamisée avec la levure.
  • Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
  • Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
  • Laisser refroidir la tarte puis la placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Notes:

  • La tarte peut être servie juste saupoudrée de sucre glace ou encore avec un coulis de fruits ou de chocolat.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
tarte au yaourt
tarte au yaourt

D’après une recette de Sara.

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14 Commentaires
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Barbara
il y a 5 mois

5 stars
faite l’an dernier on a adoré aussi

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 5 mois

5 stars
oui des yaourts à utiliser 🙂

Michelle
il y a 5 mois

excellente ta tarte au yaourt, un dessert gourmand, bonne fin de journée

Jean-Patrice
Jean-Patrice
il y a 5 mois

5 stars
Une bonne idée pour ce dimanche. Nos petits « chicoufs », qui nous rendent visite ce weekend, seront ravis. Moi j’aime déjà.

Jean-Patrice
Jean-Patrice
Répondre à  Nadine
il y a 5 mois

recette réussie… tarte disparue en quelques minutes… appréciée par tous, petits et grands…

Christalie
il y a 5 mois

Elle me plait bien cette tarte !! à tester ! bon lundi !! bisous

thithoad
il y a 5 mois

superbe tarte
bonne semaine

Christelle
Christelle
il y a 4 mois

5 stars
Oh mais voilà une tarte que je vais très prochainement tester, elle me fait plus qu’envie !! Elle a l’air délicieuse !!
Je reconnais que nappée de coulis de fruits ou de sauce chocolat, ça ne doit pas être mal non plus 😉

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