À notre retour de vacances, on avait retrouvé les pieds de tomates cerises bien chargés. Il n’y avait pas grand chose dans le frigo mais les quelques produits trouvés ont suffi à nous faire une délicieuse tarte bien parfumée. Si comme moi, il vous reste encore des tomates au jardin, n’hésitez pas!
Vous pouvez remplacer le Kiri par du fromage frais, pourquoi pas du chèvre, ou encore tout simplement de la crème épaisse.

Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte fine aux tomates cerises et pesto!

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Tarte fine aux tomates cerises et pesto

Temps de préparation10

Temps de cuisson25

Type de plat: Plat principal

Mots-clés: pesto, tarte salée, tomates cerises

Portions: 6 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée
3 portions de fromage Kiri®
2 grosses cs de pesto
2 grosses cs de parmesan râpé
environ 40 tomates cerises
poivre du moulin
un filet d'huile pour servir

Instructions

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
Dérouler la pâte et la placer sur une plaque à perforée (j'utilise une plaque à pizza perforée ronde de 30 cm de diamètre) avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
Dans un bol, écraser les fromages et les mélanger avec le pesto. Etaler ce mélange sur la pâte. Saupoudrer de parmesan râpé. Couper en deux les tomates cerises et les disposer sur le fond de tarte. Poivrer.
Enfourner et laisser cuire environ 25 min (surveiller la cuisson, elle peut varier d'un four à l'autre).
Napper d'un filet d'huile d'olive pour servir.