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Tiramisu banane-kiwi

 

Ce n’est plus un secret, j’adore le tiramisu sous toutes ces formes! Alors après la version poire-chocolat et
celle aux pommes caramélisées, je vous propose le tiramisu à la banane et aux kiwis. Un délice aux fruits de
saison!

Pour 2 grosses coupes gourmandes:

  • 125 g de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 cs de rhum
  • 4 biscuits à la cuiller
  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • environ 5 cl de jus de fruits

Fouetter d’abord le jaune d’oeuf avec le sucre puis ajouter le mascarpone et le rhum. Bien mélanger de façon à obtenir une crème bien lisse. Battre le blanc en neige ferme et l’ajouter à la
préparation précédente.
Tremper les biscuits dans le jus de fruits et les répartir dans 2 coupes. Ajouter une couche de crème au mascarpone, puis des rondelles de kiwis (en réserver 4 pour la déco), une cuillerée de
crème, des rondelles de bananes (en réserver quelques-unes que vous citronnez pour éviter qu’elles ne noircissent). Terminer par une couche de crème et décorer des rondelles de fruits réservées.

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Voilà un petit dessert vite préparé et délicieux. Le rhum se marie bien avec les fruits sans toutefois être trop présent, mais on peut aussi ne pas en mettre.

 

2008-01-31T08:17:00+01:00

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