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Gâteau moelleux poire chocolat

Gâteau moelleux poire chocolat

Ma copine Lauren m'avait séduite avec les photos de son gâteau, je n'ai donc pas hésité longtemps avant de le tester à mon tour. En plus à la maison, on adore l'association poire-chocolat, j'étais donc sûre de régaler toute ma petite famille. Le titre de la recette n'est pas mensonger, le gâteau est bien moelleux, un vrai délice!

Pour un moule de 22 cm de diamètre (le moule fleur Tupperware):

  • 100 g de beurre
  • 2 œufs 
  • 120 g de sucre blond
  • 10 cl de lait
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 poires
  • 80 g de pépites de chocolat

Comme souvent, j'ai préparé ma pâte dans le Thermomix, mais on peut bien sûr faire fondre le beurre au micro-ondes et faire la pâte dans un saladier.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans le bol du Thermomix, placer le beurre en morceaux et le faire fondre 2 min à 70°, vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les poires et le chocolat) et mélanger 20 sec à vitesse 4. Racler les parois avec une spatule et mélanger de nouveau quelques secondes si nécessaire. Ajouter les poires pelées coupées en dés ainsi que les pépites de chocolat dans le bol et les incorporer 10 sec à vitesse 2, en sens inverse. Verser la préparation dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 30 à 40 min (commencer de surveiller au bout de 30 min). Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.

Gâteau moelleux poire chocolat
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Anne BLAQUIERE 17/06/2020 07:07

Bonjour j'ai fait ce moelleux de lolo et sa tambouille il y a quelques jours. Il est succulent et tellement moelleux. Une tuerie!!

Nad0511 18/06/2020 10:58

Oui un vrai délice! merci Anne!

Christalie 16/06/2020 13:17

Il a l'air très moelleux en effet !!

Nad0511 18/06/2020 14:24

Oui super moelleux et tellement gourmand avec les pépites de chocolat! ;-)

lesdelicesdethithoad 14/06/2020 10:44

comme il devait être bon!!
bon dimanche

Nad0511 14/06/2020 11:07

Oui un vrai régal! merci Annyvonne bon dimanche!

Michelle 13/06/2020 19:32

hum belle association de saveurs poire chocolat, on aime beaucoup. bonne journée

Nad0511 14/06/2020 10:07

OUi c'est tellement bon! bon dimanche Michelle!

rvallou 13/06/2020 19:19

bonjour, peut on utiliser des poires en conserve ?
Merci pour la recette.

Nad0511 14/06/2020 10:07

Bonjour, je pense que oui, il suffit de bien les égoutter. Bon dimanche!

Valérie Gysler 13/06/2020 16:32

Miam miam il à l'air très bon. Prochaine recette. Merci

Nad0511 14/06/2020 10:07

Merci Valérie! Bon dimanche!

Christelle 13/06/2020 16:10

Ton gâteau est trop beau !!
Chez moi aussi l'association poire-chocolat a toujours du succès !!

Nad0511 14/06/2020 10:08

Merci Christelle!mais oui ils s'entendent tellement bien ces deux-là! ;-) bon dimanche à toi et à ta petite famille

Chris 12/06/2020 10:50

J'adore ce duo !

Nad0511 14/06/2020 10:09

Trop bon n'est-ce pas?! bon dimanche!

Barbara 12/06/2020 08:43

ah oui moelleux moelleux !

Barbara 15/06/2020 06:54

Nad0511 14/06/2020 10:09

Oui super moelleux, j'adore! bisous Barbara, bon dimanche!

Yolande 12/06/2020 07:55

tu me donnes moi aussi très envie d'y goûter à ce gâteau !!!

Nad0511 14/06/2020 10:10

Laisse-toi tenter tu ne seras pas déçue! bisous ma Yolande!