Biscuits de Noël de Jeanne
C’est tellement satisfaisant de remplir ses boîtes de bons petits sablés maison qu’on ne s’arrête plus! Voilà aujourd’hui les biscuits de Noël de Jeanne, de jolis petits bonshommes que ma petite dernière a pris plaisir à décorer.
Je ne suis pas vraiment fan des biscuits complètement recouverts de glaçage (ça rajoute quand même énormément de sucre) mais par petites touches, c’est joli et ça plaît tellement aux enfants!
Jeanne s’est amusée avec les petites billes de couleur, à chercher les mêmes coloris pour les yeux, à remplir des pieds par ci, une barbe par là, des noeuds papillons… bref un très bon moment de partage comme on les aime.
Let’s go en cuisine pour préparer ces petits biscuits de Noël de Jeanne!
Biscuits de Noël de Jeanne
Matériel nécessaire
- Emporte-pièces
- Cornet en papier pour le décor
Ingrédients
Pour la pâte:
- 130 g de vergeoise brune
- 110 g de beurre mou
- 20 g de sucre de canne
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 cc d'extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1 cc de bicarbonate alimentaire
- 1 bonne pincée de sel
- 2 cc d'épices à pain d'épices
- 1 cc de cannelle
- 1/2 fève tonka râpée
Pour le glaçage:
- 1/2 blanc d'oeuf
- 1 filet de jus de citron
- 85 g de sucre glace
- des billes colorées pour la déco (facultatif)
Instructions
Préparer les biscuits:
- Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou dans un saladier), fouetter les sucres avec le beurre mou.
- Ajouter le jaune d'oeuf et la vanille puis mélanger.
- Mélanger la farine avec le bicarbonate, le sel et les épices puis tamiser au dessus de la cuve pour les incorporer au mélange précédent.
- Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule.
- Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm, découper des formes avec un emporte pièce et placer le tout 10 min au congélateur.
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
- Déposer les bonshommes sur une feuille de cuisson (ici silpain). Rassembler les chutes de pâte puis réétaler et emporte piécer jusqu'à épuisement de la pâte.
- Enfourner et laisser cuire 15 min.
- Laisser complètement refroidir sur une grille avant de décorer.
Préparer le glaçage:
- Dans un bol, fouetter vivement le blanc d'oeuf avec le jus de citron puis incorporer petit à petit le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange suffisamment fluide pour être poché facilement mais pas trop non plus pour qu'il s'étale pas.
- Placer le glaçage dans un petit cornet en papier et décorer les biscuits refroidis. Parsemer de billes colorées.
- Conserver dans une boîte en fer.
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D’après une recette de Fred sur Instagram.
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Ils sont très mignons ces petits bonshommes ! bisous
Merci beaucoup Christalie, elle s’est bien amusée!
C’est trop mignon et sûrement très bon. Bravo à ta petite Jeanne qui est une vraie petite artiste très jolie décoration, elle y a mis tout son cœur. Merci à vous deux.
Merci pour elle 🥰
Merci pour la recette, ils doivent avoir bon gout avec les épices dedans, et ils sont bien décorés avec le glaçage, et puis des « Jeanne », j’en ai plein dans ma famille : ma grand mère née en 1900, s’appelait Jeanne, ma mère : Jeannette, ma fille s’appelle Anne ( ce n’est pas loin de Jeanne ) et ma petite fille, bientôt 10 ans, s’appelle aussi Jeanne ! Elle va être contente de voir que des biscuits portent son prénom ! bises
Ici aussi mon arrière-grand-mère, ma grand-mère, c’est un très joli prénom qui mérite de continuer a être porté ☺️
Super cette cuisine partage à 4 mains.
Mais surtout surtout bravo Jeanne
Magnifique (je me souviens d’un bébé…)
8 ans déjà et le caractère comme si elle en avait 13 😅
Merci pour les compliments, je lui transmettrai 😉
🤣 🤣 🤣
bravo pour ces petits bonhommes, c’est presque dommage de les croquer, ils sont magnifiques. bonne fin de journée
C’est vrai qu’on hésite mais après le premier coups de dents on a envie d’y retourner! 😜
Je viens de les faire….. avec des sablés nantais :tout est extra comme d’habitude.
GRAND MERCI NADINE.
Merci beaucoup, je suis ravie qu’ils vous aient plu! Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire !
Bonnes fêtes de fin d’année !