Brioche au fromage blanc

Une brioche toute moelleuse et tout ça sans beurre! c’est possible? Et bien oui! Et le résultat est bluffant!

La recette vient du livre « La machine à pains, 300 recettes, 300 photos » mais je vous donne mes propres quantités:

• 100 ml de lait tiède

• 2 jaunes d’oeufs

• 50 g de fromage blanc

• 1/2 cc de sel

• 40 g de sucre

• 250 g de farine

• 1 cc de levure instantanée

Mettre les ingrédients dans la MAP et lancer le programme « pâte ».

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et façonner la brioche. Laisser lever dans un endroit tiède pendant une heure.

Préchauffer le four à 170° et faire cuire la brioche 20 min. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.