Brioche d’Eryn

La semaine commence sous le signe de la douceur et de la gourmandise avec cette brioche d’Eryn, qui tient son nom de la créatrice de la recette tout simplement.

Depuis que j’ai préparé cette brioche, je l’ai refaite au moins trois fois, c’est vous dire si elle nous a plu! Et la dernière fois j’ai même multiplié les quantités par deux afin de glisser une des deux brioches au congélateur pour les jours où j’ai moins le temps (c’est d’ailleurs pour ça que vous en voyez deux sur les photos!). Et je vous confirme qu’après décongélation (je la sors la veille au soir pour le lendemain matin), elle est toujours aussi moelleuse et parfumée.

D’ailleurs pour la parfumer, je me suis servie des Carrés futés saveur citron mandarine pomme (je vous parlais de leur version légumes la semaine dernière) et c’était délicieux. Bien sûr, à défaut, on peut utiliser ce qu’on veut: vanille, fleur d’oranger, fève tonka râpée, zestes de citron, etc.

Let’s go en cuisine pour préparer la brioche d’Eryn!

Recette repérée chez Isabelle.