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Chausson feuilleté aux courgettes

Chausson feuilleté aux courgettes

Je vous avais prévenus que vous verriez pas mal de recettes avec mon légume phare de l’été, voici donc mon chausson feuilleté aux courgettes! Improvisé pour le repas du soir, ce petit plat tout simple accompagné d’une salade verte (du jardin elle aussi!) nous a régalés!

J’y ai glissé quelques tranches de bacon croustillant pour apporter plus de saveurs et un peu de mozza pour le côté gourmand et fondant. On peut envisager bien sûr d’y glisser le fromage qu’on aime et choisir de ne pas mettre de bacon pour une version végétarienne.

Let’s go en cuisine pour préparer ce chausson feuilleté aux courgettes!
Chausson feuilleté aux courgettes
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Chausson feuilleté aux courgettes

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson50 min
Type de plat: Plat principal
Mots-clés: bacon, courgettes, mozzarella, pâte feuilletée
Portions: 4

Ingrédients 

  • 5 tranches de bacon
  • 1 oignon
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 3 courgettes
  • 1 belle pincée de piment d'Espelette
  • herbes de Provence
  • sel, poivre
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 cs de moutarde à l'ancienne
  • 125 g de mozzarella

Instructions

Préparer la garniture:

  • Dans une grande poêle, faire griller les tranches de bacon à sec (sans ajouter de matière grasse) quelques minutes de chaque côté.
  • Réserver sur du papier absorbant.
  • Dans la même poêle, faire fondre l'oignon émincé à feu doux dans un filet d'olive.
  • Peler les courgettes une bande sur deux (ou pas du tout) et les tailler en fines rondelles.
  • Les ajouter dans la poêle avec le piment d'Espelette, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  • Laisser cuire en mélangeant régulièrement environ 15 min: elles doivent être bien fondantes et il ne doit plus y avoir de liquide (si besoin augmenter la chaleur sous la poêle en fin de cuisson).
  • Laisser tiédir hors du feu.

Préparer le chausson:

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dérouler la pâte en conservant le papier cuisson.
  • Tartiner une moitié de la pâte avec la moutarde (sans aller jusqu'aux bords).
  • Déposer la poêlée de courgette sur la moitié de pâte moutardée, puis émietter le bacon croustillant.
  • Répartir la mozzarella en lamelles.
  • Badigeonner les bords de la pâte avec un peu d'eau puis refermer le chausson en soudant bien les bords avec les doigts.
  • Enfourner et laisser cuire 35 min, jusqu'à ce que le chausson soit bien doré.
  • Déguster chaud ou tiède.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Chausson feuilleté aux courgettes
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Yolande
il y a 1 mois

5 stars
rhooo miammmm il me plait bien ce chausson…
je me note ta recette…
bizzooooo

LadyMilonguera
il y a 1 mois

4 stars
Très sympa ces chaussons feuilletés…

Les recettes de la débrouille
il y a 1 mois

Des chaussons bien gourmands.
Bonne fin de journée.

jean-patrice
jean-patrice
il y a 1 mois

5 stars
ah les courgettes, les courgettes, les courgettes et encore des courgettes.. C’est le moment de profiter de la récolte du jardin… Cette recette me plait bien, nous testerons c’est sûr…. bonne semaine ensoleillée à tous….

Nadine
Répondre à  jean-patrice
il y a 1 mois

5 stars
C’est tout à fait ça ! 😅
Très bonne semaine à vous aussi !

ISCA
il y a 1 mois

Une belle recette de saison !

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