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Compote de pommes au cidre

Compote de pommes au cidre

Cette recette de compote de pommes au cidre pourrait se ranger dans la catégorie des recettes antigaspi (ne cherchez pas, je n’en ai pas sur le blog, même si souvent je recycle pour ne rien jeter). Je l’ai préparée avec des pommes un peu abîmées et un reste de cidre. Elle est absolument délicieuse!

J’ai volontairement laissé des morceaux de pommes pour avoir une compote épaisse dans l’idée d’en garnir des petites brioches, mais bien sûr vous pouvez la mixer pour obtenir une texture bien lisse.

J’ai utilisé mon thermomix pour la cuisson mais évidemment dans une casserole, le résultat est le même, vous devrez toutefois mélanger régulièrement pour éviter que cela n’attache au fond.

Let’s go en cuisine pour préparer cette compote de pommes au cidre!
Compote de pommes au cidre
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Compote de pommes au cidre

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson14 min
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Mots-clés: cannelle, cidre, compote, pommes
Portions: 4

Ingrédients 

  • 4-5 pommes
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 ml de cidre
  • 1 cc de cannelle

Instructions

  • Peler et épépiner les pommes.
  • Les tailler en cubes et les placer dans le bol du thermomix avec le reste des ingrédients.
  • Programmer 15 min à 90°, à vitesse 2 (couteaux en sens inverse).
  • Pour une compote bien lisse, mixer quelques secondes à vitesse 8.

Notes:

  • La façon de procéder est la même dans une casserole, mais mélanger régulièrement.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
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il y a 4 mois

[…] j’ai utilisée de la compote de pommes au cidre, dont vous retrouvez la recette ici. Si vous souhaitez aller plus vite, utilisez de la compote toute prête, mais préférez-la avec […]

Barbara
il y a 4 mois

5 stars
super idée (les pommes un peu » fripées  » j’aime les recycler en pommes au four 🙂

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 4 mois

merci surtout que j’ai un cuit pomme micro ondes individuel super rapide
🙂

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