Financiers et petits gâteaux

Financiers au praliné

financiers au praliné

Pour finir la semaine en beauté, et surtout en gourmandise, je vous propose ces financiers au praliné, que nous avons dégustés pour le dessert mais qui serait parfait pour un café gourmand ou encore le goûter. Je vous avoue, je craignais un peu la réaction de mes loulous, pas trop fan de noisettes et finalement ils ont adoré!

Let’s go en cuisine pour préparer ces financiers au praliné!
financiers au praliné
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Financiers au praliné

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Mots-clés: blancs d’oeufs, miel, poudre d’amandes, praliné
Portions: 6

Matériel nécessaire

  • Moule lounges (ou moule à financiers, à mini cakes, etc.)

Ingrédients 

  • 100 g de beurre
  • 55 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 35 g de praliné noisettes
  • 45 g de miel
  • 4 blancs d'oeufs

Pour décorer:

  • de la pâte à tartiner
  • quelques éclats de noisettes

Instructions

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, mélanger les poudres: sucre glace, farine et poudre d'amandes.
  • Ajouter le praliné, le miel et les blancs légèrement fouettés à la fourchette (ils doivent être un peu mousseux) et bien mélanger.
  • Incorporer enfin le beurre noisette.
  • Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
  • Enfourner et laisser cuire 15 min (temps de cuisson à adapter en fonction du moule utilisé).
  • Laisser tiédir puis démouler sur une grille.
  • Faire légèrement ramollir la pâte à tartiner au micro-ondes et la placer dans une poche à douille jetable (ou un sac congélation).
  • Couper une toute petite extrémité de la poche et faire des zig zags sur les financiers.
  • Rajouter quelques éclats de noisettes.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

Pour ces financiers j’ai utilisé deux nouveaux produits offerts par la marque Yency: le praliné noisettes et la pâte à tartiner cacao-noisettes. Pour résumer (vous aurez toutes les informations sur leur site) ce sont des produits sains, 100% naturel, à base de sirop de yacon (je vous rassure, je ne connaissais pas non plus!), un sirop issu d’une plante dont l’indice glycémique est quasi nul. A l’unanimité, on a trouvé une certaine amertume dans la pâte à tartiner, mais on a été conquis par le praliné! Une très chouette découverte que ces produits qui s’adressent aux personnes au régime sans glucides (comme les diabétiques), en rééquilibrage alimentaire ou qui veulent perdre du poids, aux sportifs, bref à tous ceux qui veulent se faire plaisir avec des produits sains.

praliné noisettes yency
pâte à tartiner yency
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LadyMilonguera
il y a 4 mois

5 stars
Gourmands ces financiers…

Les recettes de la débrouille
il y a 4 mois

Ils doivent être trop bons ces financiers.

Barbara
il y a 4 mois

5 stars
le praliné doit donner un pt gout très agréable au contraire bon week end

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 4 mois

5 stars
wouah ils sont superbes ! j’adore
bien dorés et bien gourmands avec le chocolat par-dessus
bon dimanche, bises.

Christelle
Christelle
il y a 4 mois

5 stars
Amandes, praliné et pâte à tartiner, c’est un max de gourmandise pour se régaler avec tes délicieux financiers!!

Yolande
il y a 4 mois

5 stars
rhoooo j’adore…. une recette qui a tout pour me plaire.. (et qui plairait également beaucoup beaucoup à mes loulous !)
bizzzoooo

Michèle
il y a 4 mois

5 stars
J’adore les financiers et j’aime beaucoup ta version! Bisous

trackback
il y a 4 jours

[…] fait un mix entre la pâte à tartiner cacao-noisettes de la marque Yency (dont je vous parlais ici) et la crème de noisettes au cacao (reçue dans la box HelloMamma), et la saveur était […]

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