Financiers au miel et aux pépites de chocolat

Après avoir réalisé mes petites crèmes au chocolat noir de C. Felder , je me suis retrouvée avec 3 blancs d’oeufs à utiliser. Au lieu de les congeler comme je le fais habituellement, j’ai décidé de préparer des petits financiers, repérés il y a quelques jours sur le blog Confessions d’une gourmande. Une bonne idée qui nous a régalée pour le goûter, Pauline a adoré!

Let’s go en cuisine préparer ces financiers au miel et aux pépites de chocolat!

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Financiers au miel et aux pépites de chocolat

Des petites bouchées à croquer!

Temps de préparation5 minutes min

Temps de cuisson15 minutes min

Type de plat: Goûter

Cuisine: Française

Mots-clés: blancs d’oeufs, miel, pépites de chocolat, poudre d’amandes

Matériel nécessaire

• Moule à mini muffins

Ingrédients 

• 80 g de beurre
• 50 g de miel
• 50 g de farine
• 60 g de sucre glace
• 50 g de poudre d’amandes
• 3 blancs d’oeufs
• 40 g de pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Faire fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.
• Ajouter le miel et bien mélanger.
• Ajouter successivement la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
• Dans un bol, battre légèrement les blancs d'œufs avec une fourchette, juste pour les faire mousser. Les incorporer à la préparation précédente.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
• Verser dans les empreintes d'un moule en silicone et enfourner. Laisser cuire 15 min.
• A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. Goûter encore tiède, c’est excellent!

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