Cookies aux pommes noix de pécan et sirop d’érable
Pour changer un peu des traditionnels, j’ai préparé ces cookies aux pommes noix de pécan et sirop d’érable.
Evidemment on est très fan des cookies aux pépites de chocolat (d’ailleurs vous retrouverez un grand nombre de recettes sur le blog) mais on a vraiment beaucoup aimé cette version fruitée.
Les cookies sont un peu moins croustillants et plus fondants à l’intérieur, mais ils sont néanmoins gourmands et parfumés, avec des touches croquantes apportées par les noix de pécan.
Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies aux pommes noix de pécan et sirop d’érable!
Cookies aux pommes noix de pécan et sirop d’érable
Portions: 15
Ingrédients
- 120 g de beurre mou
- 80 g de cassonade
- 4 cs de sirop d'érable
- 1 oeuf
- 225 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
- 1 grosse pomme
- 90 g de noix de pécan
Instructions
- Dans un saladier (ou la cuve du robot muni de la feuille), mélanger le beurre mou avec la cassonade.
- Ajouter le sirop d'érable et l'oeuf et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure et la cannelle.
- Peler et épépiner la pomme. La tailler en petits cubes et les ajouter dans la pâte.
- Concasser grossièrement les noix de pécan (en garder quelques-unes pour le topping) et les ajouter dans la pâte. Mélanger.
- Placer la préparation au frais au moins 30 min (elle sera plus facile à manipuler).
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Avec une cuillère à glace, façonner des boules de pâte et les déposer en les aplatissant légèrement sur deux plaques de cuisson couvertes d'une feuille de cuisson (papier ou silicone).
- Déposer un morceau de noix de pécan sur chaque cookie.
- Enfourner et laisser cuire 12 à 15 min (selon les fours).
- Laisser tiédir avant de placer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette de Christelle.
Pour mon goûter ils seront parfaits
Bises
C’est sûr, par contre dépêche-toi ils ont tendance à disparaitre rapidement! 😉 😉
J’adore tous les cookies !!! une nouvelle recette topissime !! bisous
Alors n’hésite pas à la tester! bisous
de très beaux cookies
Merci Annyvonne, et tellement bons! 😋
une bonne idée que ces cookies. Je valide…. bonne journée
Merci beaucoup, bonne soirée!
très sympa ! merci à toutes les 2
Merci Barbara! bisous
Voilà de beaux cookies que tu nous ^proposes là
Bonne journée
Biosus
Merci à toi pour la recette! bisous
des cookies originaux mais très gourmands, bonne journée
Un vrai délice! merci Michelle!
Ils sont très appétissants ces cookies 😋 Comme tu dis, ils changent des cookies traditionnels mais ils doivent être délicieux !! Le côté moelleux ne me gêne pas, au contraire !
Si tu les testes, tu me diras! 😉