Croquettes de thon aux herbes

Avec l’été qui ne semble pas vouloir s’en aller, on a du mal à passer franchement aux petits plats d’automne, alors on continue avec des salades et des petites choses à grignoter comme ces croquettes de thon aux herbes.

C’est une recette que j’ai reçue cet été avec quelques échantillons de sauces de la marque Benedicta. Ces croquettes sont délicieuses, à la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Elles sont bien parfumées car riches en herbes (persil, aneth et coriandre) et un petit piment jalapeño vient relever le tout, un régal!

Comme je le disais, on les a dégustées avec une petite salade de tomates (toujours du jardin!) en les trempant dans une sauce ail et fines herbes mais elles seraient aussi parfaites pour un apéro dinatoire par exemple.

Let’s go en cuisine pour préparer ces croquettes de thon aux herbes!