Ça y est, les enfants ont fait leur rentrée hier, c’est à mon tour! Je ne pensais pas autant m’éloigner de mon blog pendant ces vacances, mais finalement la déconnexion pour profiter en famille m’a fait le plus grand bien!

Je vous retrouve donc aujourd’hui avec ces donuts mascarpone et pépites de chocolat, tout moelleux, parfait pour un goûter gourmand.
Bien sûr, la forme donuts est facultative (même si les enfants l’adorent!), vous pouvez très bien en faire des muffins si vous le souhaitez! Bref, comme toujours on adapte!

Let’s go en cuisine pour préparer ces donuts mascarpone et pépites de chocolat!

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Donuts mascarpone et pépites de chocolat

Temps de préparation15

Temps de cuisson22

Type de plat: Goûter

Mots-clés: donuts, mascarpone, pépites de chocolat

Portions: 10

Matériel nécessaire

Moule à donuts en silicone (ici Tupperware)

Ingrédients

35 g de beurre
2 oeufs
125 g de sucre
100 g de mascarpone
1 cc d'extrait de vanille
100 g de lait
150 g de farine
50 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
70 g de pépites de chocolat

Instructions

Commencer par faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes puis laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans la cuve du robot muni du fouet (ou dans un saladier avec un batteur électrique), fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Ajouter ensuite le lait, la vanille ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
Incorporer la farine, la maïzena et la levure délicatement avec une maryse.
Ajouter enfin les pépites de chocolat et répartir la pâte dans les empreintes du moule.
Enfourner et laisser cuire environ 22 min (le temps de cuisson va dépendre de la taille des empreintes du moule et du four; vérifier la cuisson avec un cure-dent).
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.