Quand je prépare mon mascarpone maison, j’en obtiens une grande quantité. Il me faut alors trouver de bonnes recettes pour l’écouler et c’est comme ça que je suis tombée sur cette recette de fondant chocolat mascarpone sur l’Espace recettes thermomix.

Evidemment vous pouvez réaliser la recette même sans thermomix, il vous suffira pour cela faire fondre le chocolat avec le mascarpone au micro-ondes ou encore au bain-marie, avant d’y ajouter le reste des ingrédients.

Avec ce temps de cuisson, j’obtiens un coeur coulant à tomber (non visible sur les premières tranches).

Let’s go en cuisine pour préparer ce fondant chocolat mascarpone!

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Fondant chocolat mascarpone

Temps de préparation5

Temps de cuisson20

Type de plat: Dessert, Goûter

Mots-clés: chocolat, fondant, mascarpone

Matériel nécessaire

Moule à cake de 24 cm

Ingrédients

150 g de chocolat noir
150 g de mascarpone
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
45 g de farine
4 oeufs
1 cc de levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 200°.
Placer le chocolat et le mascarpone dans le bol et faire fondre le tout pendant 5 min à 60°, à vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20 secondes à vitesse 5.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner et laisser cuire 20 min (à adapter selon les fours, il ne doit pas être trop cuit).
Laisser refroidir avant de démouler.

Notes:

Sans thermomix, il suffit de faire fondre le chocolat et le mascarpone au micro-ondes et d'y ajouter le reste des ingrédients, en mélangeant entre chaque ajout.