Gâteaux,  Recettes Thermomix

Gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc

Gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc

Pour finir la semaine je vous propose ce gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc, un gâteau moelleux qui fera aussi bien office de goûter que de dessert. À la maison, nous ne sommes pas très fan de la noix de coco mais on adore le petit goût subtil laissé par le lait de coco (aussi en salé que sucré d’ailleurs). Les fraises peuvent être ici remplacées par des framboises ou encore des griottes surgelées.

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc!
gateau coco fraises chocolat blanc
Imprimer Épingler la recette
5 de 3 votes

Gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Mots-clés: chocolat blanc, fraises, lait de coco, poudre d’amandes
Portions: 10

Matériel nécessaire

  • Moule à brioche (ou moule à savarin, moule couronne etc.)

Ingrédients 

  • 3 oeufs
  • 85 g de poudre d'amandes
  • 125 g de sucre
  • 20 cl de lait de coco
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 35 g chunks de chocolat blanc
  • 90 g de fraises (hors saison possible d'utiliser des fraises surgelées)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans le bol du thermomix, placer tous les ingrédients (sauf le chocolat et les fraises) et mélanger 20 sec à vitesse 4.
  • Racler les parois avec une spatule et mélanger de nouveau 10 sec à vitesse 4.
  • Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
  • Répartir le chocolat blanc et les fraises en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  • Enfourner et laisser cuire 45 min.
  • Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Notes:

  • Sans thermomix, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre dans un saladier, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc

D’après une recette de Marion.

Retrouvez d’autres idées de recettes pour incorporer des fraises dans un gâteau: ici dans un fondant, et là dans un gâteau!

6 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

3 Partages
Partagez
Enregistrer3