Gâteau moelleux aux pommes sans oeuf

Pour finir la semaine, je vous propose ce gâteaux moelleux aux pommes sans oeuf, tellement bon que dès que vous l’aurez terminé, vous n’aurez qu’une envie, c’est d’en refaire un au plus vite!
Une recette idéale quand on n’a plus d’oeufs sous la main ou encore quand on doit servir des personnes allergiques. Ou même juste quand on veut se régaler tout simplement!
Le yaourt et les dés de pommes le rendent vraiment très moelleux, sans parler des pépites de chocolat qui apportent la note gourmande!

Let’s go en cuisine préparer ce gâteau moelleux aux pommes sans oeuf!

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Gâteau moelleux aux pommes sans oeuf

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson40 minutes min

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

Mots-clés: pépites de chocolat, pommes, yaourt

Portions: 8

Matériel nécessaire

• Moule à manqué de Ø24 cm (ici moule rosace Demarle)

Ingrédients 

• 70 g de beurre demi-sel
• 2 yaourts (250 g)
• 1 pot de sucre
• 1 cc d'extrait de vanille
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 pommes
• 1 poignée de pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
• Vider les yaourts dans la cuve du robot muni du fouet (ou dans un saladier) et conserver un pot pour s'en servir de mesure.
• Ajouter le sucre et la vanille. Bien fouetter.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
• Incorporer les pommes pelées et coupées en petits dés.
• Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire) et parsemer de pépites de chocolat.
• Enfourner et laisser cuire 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau: plantée au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche).
• Laisser refroidir avant de démouler.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

D’après une recette de Saleha.

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