Je profite qu’aujourd’hui soit la journée internationale de la gaufre pour vous proposer cette recette de gaufres cookies.

Alors pour être honnête, on est plus proche du cookie que de la gaufre ici, mais sa cuisson en gaufrier en fait un parfait trompe l’oeil!

On se retrouve donc avec de délicieux cookies sablés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, constellés de pépites de chocolat, le tout sous la forme de petites gaufres gourmandes.
Une recette à conserver pour l’été si on veut éviter d’allumer le four, on pourra toujours cuire nos cookies dans le gaufrier sur la terrasse!

Let’s go en cuisine pour préparer ces gaufres cookies!

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Gaufres cookies

Temps de préparation10

Temps de cuisson20

Type de plat: Goûter

Mots-clés: cookies, gaufres, pépites de chocolat

Portions: 14

Matériel nécessaire

Gaufrier

Ingrédients

125 g de beurre mou
70 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 pincée de sel
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat

Instructions

Dans un saladier (ou dans le robot pâtissier muni de la feuille), mélanger le beurre mou avec les deux sucres.
Ajouter l'oeuf et le sel et mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter les pépites de chocolat.
Préchauffer le gaufrier (si besoin huiler les plaques avec un pinceau).
Prélever des boules de pâte d'environ 40-50 g et les cuire dans le gaufrier pendant environ 4 min (attention le temps de cuisson peut varier d'un appareil à l'autre).
Laisser refroidir ensuite sur une grille avant de déguster.