Pour le goûter de ce mercredi, je vous propose un moelleux au chocolat. Simple et efficace!

Une recette basique que je ne pense pas toujours à faire et pourtant c’est le succès assuré auprès de mes petits gourmands.

Le moelleux au chocolat fait clairement partie de ces valeurs sûres qui mettent tout le monde d’accord : une texture fondante et moelleuse, un parfum intense, et ce petit côté réconfortant qui transforme n’importe quel moment en pause douceur.

Let’s go en cuisine pour préparer un moelleux au chocolat!

Print Épingler la recette

5 de 3 votes

Moelleux au chocolat

Temps de préparation15

Temps de cuisson45

Type de plat: Goûter

Mots-clés: cacao, chocolat noir, maïzena, moelleux

Matériel nécessaire

Moule rond de Ø 22 cm

Ingrédients

200 g de chocolat
130 g de beurre
4 oeufs
80 g de sucre
1 pincée de fleur de sel
40 g de farine
40 g de maïzena
2 cs de cacao non sucré
1 sachet de levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
Dans un récipient adapté, faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et le sel jusqu'à blanchiment.
Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure et bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte.
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 45 min environ (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).