Moelleux aux pommes

J’ai encore un petit stock de pommes à passer, une bonne excuse pour enfin tester ce moelleux aux pommes de Séverine. En plus c’était l’occasion pour moi de tester mon nouveau moule rosace (Demarle) mais au final, le gâteau a tellement gonflé que je n’ai pas pu le servir retourné pour voir le joli motif! Tant pis, je vais bien trouver une autre gourmandise à tester! 😜
Ce moelleux est vraiment excellent, je vais garder la recette précieusement, vous devriez en faire autant!

Let’s go en cuisine préparer ce moelleux aux pommes!

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Moelleux aux pommes

Un bon gros gâteau aux pommes tout moelleux!

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson1 heure h

Matériel nécessaire

• Moule de Ø24 cm

Ingrédients 

• 4 œufs
• 150 g de sucre (seulement 100 g pour moi)
• 20 cl de crème liquide
• 100 g de poudre d’amandes
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
• 4 à 5 pommes

Instructions

• Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
• Dans un saladier (ou dans le bol du robot muni du fouet), fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la crème, mélanger.
• Incorporer la poudre d’amandes, la farine et la levure.
• Ajouter l’huile et mélanger encore. La pâte doit être bien lisse.
• Peler les pommes et les tailler en petits dés. Les ajouter au fur et à mesure dans la pâte et mélanger pour ne pas qu’elles ne noircissent.
• Verser le tout dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
• Enfourner et laisser cuire 1h (vérifier la cuisson avec la lame du couteau, elle doit ressortir sèche).
• Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

Et si vous aimez les moelleux aux pommes, testez cette version mini, garnie de caramel au beurre salé!