Goûter,  Recettes Thermomix

Muffins pomme chocolat

muffins pommes chocolat

 

Pour le goûter aujourd’hui, je vous propose ces muffins inspirés par ma copine Yolande. Un goûter au fruit ou au chocolat? Pourquoi choisir? Ça sera les deux! Ils sont ultra moelleux et parfumés grâce à la pomme râpée, et surtout terriblement gourmands avec les pépites de chocolat.
J’ai préparé la pâte au Thermomix, vous pouvez bien sûr la faire dans un saladier (en mélangeant les ingrédients dans l’ordre), il vous suffira de faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et de râper manuellement la pomme.

Muffins pomme chocolat

Des muffins ultra moelleux et parfumés grâce à la pomme râpée, et surtout terriblement gourmands avec les pépites de chocolat. 
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson17 min
Type de plat: Goûter
Mots-clés: muffins, pépites de chocolat, pommes
Portions: 12

Matériel nécessaire

  • Moule à muffins

Ingrédients 

  • 1 grosse pomme ou 2 petites
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 g de cassonade
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de lait
  • 150 g de chocolat noir

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans le bol du Thermomix, placer la pomme pelée et épépinée coupée en gros morceaux. Hacher 5 sec à vitesse 5. Réserver dans un bol.
  • À la place, mettre le beurre en morceaux dans le bol et le faire fondre 3 min à 60°, vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients (sauf le chocolat) puis mélanger 30 sec à vitesse 4. Racler les parois du bol avec une spatule puis mélanger de nouveau 10 sec à vitesse 4.
  • Ajouter la pomme râpée et le chocolat concassé en pépites. Mélanger en sens inverse pendant 20 sec.
  • Répartir la pâte dans les empreintes du moule (beurrées et farinées si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 17 min (temps valable pour moi; selon les fours et la taille des muffins, le temps de cuisson peut varier, Yolande annonce 25 min. Mieux vaut donc vérifier avec la lame d'un couteau).
  • Laisser tiédir quelques minutes puis démouler sur une grille et laisser complètement refroidir.

Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
0 0 votes
Évaluer l'article
S’abonner
Notification pour
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

1 Commentaire
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
trackback
il y a 1 mois

[…] une autre version de muffins à la pomme, au chocolat cette […]

1
0
N'hésitez pas à laisser un commentaire!x
43 Partages
Partagez
Enregistrer43