Pains

Pain à la bière

pain à la bière

Encore une recette tiré de ma bible!! Avec les quantités données, on obtient un petit pain à la bière plutôt doux, grâce au miel qui atténue bien l’amertume de la bière.

A mettre dans la cuve de la MAP:

  • 100 ml de bière (j’ai pris de la blonde qu’il me restait, ensuite j’ai dû adapter les quantités des autres
    ingrédients, ce qui donne des mesures plutôt précises!)
  • 1 petite cc de miel
  • 1/2 cs d’huile d’olive
  • 1/2 cc de sel
  • 52 g de farine complète
  • 123 g de farine T55
  • 1/2 cc de levure

Lancer le programme « pâte ».
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Façonner le pain et laisser lever dans un endroit tiède pendant 50 min environ.
Enfourner à four chaud (210°, chaleur tournante, avec un récipient d’eau) pendant 10 min puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson de 10 min.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

0 Partages
Partagez
Enregistrer