Crèmes et mousses

Petits pots de crème au chocolat caramel

Petits pots de crème au chocolat caramel

Voilà quelques temps maintenant, Nestlé a sorti ses tablettes de chocolat au lait à pâtisser au caramel. Je n’avais pas encore craqué mais c’est chose faite! et ce n’est que le début! Ce chocolat est vraiment très gourmand et forcément les petites crèmes réalisées le sont tout autant. Je me suis inspirée de la recette de Trish Deseine dans son livre « Je veux du chocolat ».

Let’s go en cuisine pour préparer ces petits pots de crème au chocolat caramel!

Petits pots de crème au chocolat caramel

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson17 min
Type de plat: Dessert
Mots-clés: chocolat, crème dessert
Portions: 6

Matériel nécessaire

  • un grand plat pour le bain marie

Ingrédients 

  • 50 cl de lait
  • 85 g de chocolat au caramel
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre

Instructions

  • Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante, sinon 180°).
  • Faire  chauffer de l’eau pour le bain-marie.
  • Hacher grossièrement le chocolat et verser le lait bouillant dessus.
  • Bien mélanger pour faire fondre le chocolat et rendre l’ensemble bien homogène.
  • Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait chocolaté tout en remuant.
  • Remplir les petits pots puis les déposer dans un grand plat creux rempli d’eau bouillante.
  • Enfourner pendant 15-20 min (17 pour être précise! mais cela peut varier d'un four à l'autre)
  • A la sortie du four, sortir du bain-marie et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Petits pots de crème au chocolat caramel
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il y a 4 mois

[…] une autre version de crèmes dessert chocolat caramel, cuites au four cette […]

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