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Poulet au four à la crème de moutarde

poulet au four à la crème de moutarde1

 

Voici une recette simple et rapide comme je les aime: la préparation se fait en moins de 2 min et la cuisson se fait doucement au four
ensuite, sans surveillance! Et bien sûr tout le monde se régale, ce qui est pas mal non plus! Je ne sais plus où j’ai trouvé cette recette, un blog? un forum? il me semble que c’est une recette
tupperware mais pas sûre! Enfin quoiqu’il en soit, c’est très bon! Le poulet reste bien moelleux et la sauce est onctueuse.

Pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulet
  • 1 petite boîte de champignons de Paris (ou mieux, frais)
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cs bombées de moutarde 
  • 1 bonne cs de maïzena
  • sel, poivre

Préchauffer le four à 210°.

Déposer les blancs de poulet dans une cocotte allant au four (pour moi, mon ultra plus de 3 l mais une cocotte en fonte ou en pyrex
avec couvercle peut convenir, à condition de la huiler avant).

Émincer les oignons et les champignons et les répartir autour du poulet.

Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde et la maïzena. Saler et poivrer puis verser sur le contenu de la cocotte. Poser le
couvercle et enfourner pour 30 min de cuisson.

Servir avec des tagliatelles par exemple.

 

Poulet au four à la crème de moutarde

2011-02-23T07:02:00+01:00

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