Poulet façon stroganoff
Cela ne vous a peut-être pas échappé, mais alors qu’on croyait le printemps installé, c’est le froid qui revient frapper à notre porte dès demain. Alors tenez-vous prêt, et préparez ce poulet façon stroganoff pour vous réchauffer!
C’est ultra réconfortant, la sauce est totalement addictive et enrobe parfaitement la volaille mais aussi les pâtes que nous avions choisies en accompagnement.
Ce plat d’origine russe se cuisine traditionnellement avec du boeuf (d’ailleurs vous pouvez en trouver deux versions sur le blog, ici et là) mais ici c’est le poulet qui remplace la viande rouge et c’est tout aussi délicieux.
On retrouve les mêmes marqueurs, à savoir, les champignons, le paprika, le concentré de tomate, la moutarde et la crème. Autant de saveurs addictives, qui nous font saucer notre assiette jusqu’à la dernière goutte!
Let’s go en cuisine pour préparer ce poulet façon stroganoff!
Poulet façon stroganoff
Matériel nécessaire
- Sauteuse ou grande poêle
Ingrédients
- 1 gros oignon (ou 2 petits)
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile
- 300 g de champignons ici surgelés
- 500 g d'aiguillettes de poulet (ou blancs coupés en cubes)
- sel, poivre
- 2 cs de paprika
- 70 g de concentré de tomate
- 2 cc de moutarde
- 30 cl de crème liquide
- 30 ml de sauce worcestershire
- du persil ciselé pour servir
Instructions
- Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile et y faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé.
- Ajouter les champignons et laisser cuire environ 5 min jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporé.
- Ajouter le poulet, saler et poivrer.
- Ajouter le paprika, le concentré de tomate, la moutarde et la crème puis laisser mijoter environ 15 min à feu doux.
- Ajouter la sauce worcestershire et laisser cuire 3 min de plus.
- Servir parsemé de persil ciselé avec des pâtes fraîches ou encore du riz ou de la purée.
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D’après une recette découverte chez Amandine Cooking (d’ailleurs elle en propose une version au thermomix si ça vous intéresse).
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Ton boeuf Stoganoff nous avait régalé ; j’avais aussi partagé la recette avec ma famille Donc nul doute que cette version encore plus rapide et économique va me plaire.
Pas le temps de lire le détail aujourdhui mais promis je repasserai dès que possible et déjà merci !
j’ai lu malgré tout
MIAM!