Pâtes riz pommes de terre etc.,  Tartes salées, feuilletés et pizzas

Quiche feuilletée pommes de terre comté

Quiche feuilletée pommes de terre comté

Quoi de mieux quand les températures commencent à chuter que de se réconforter avec une bonne tarte au fromage? Bon ok il y a aussi les desserts gourmands et le chocolat, mais on ne peut pas manger que ça! 😜

Croyez-moi cette quiche feuilletée pommes de terre comté va vous plaire! Elle est pleine de saveurs avec du bon comté fruité, quelques rondelles de chorizo et du thym pour parfumer le tout. Ici je l’ai réalisée avec un reste de pommes de terre sautées, mais bien sûr si on n’en a pas sous la main, on cuit au préalable les patates à la vapeur, à l’eau ou encore dans une poêle avec un filet d’huile.

Let’s go en cuisine pour préparer cette quiche feuilletée pommes de terre comté!
quiche feuilletée pommes de terre comté
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Quiche feuilletée pommes de terre comté

Une délicieuse tarte salée au fromage bien réconfortante et gourmande!
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Plat principal
Mots-clés: chorizo, comté, oignons, pâte feuilletée, pommes de terre, quiche

Matériel nécessaire

  • Moule à tarte de Ø24 cm

Ingrédients 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 60 g de chorizo
  • 2 oeufs
  • 150 g de crème liquide
  • 50 g de lait
  • sel, poivre
  • environ 300 g de pommes de terre sautées
  • 80 g de comté
  • thym séché

Instructions

  • Préchauffer le four à 200° (chaleur tounante).
  • Dérouler la pâte et foncer le moule en conservant le papier cuisson.
  • Piquer le fond avec une fourchette et placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
  • Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec le chorizo taillé en demi-rondelles pendant environ 5 min en mélangeant.
  • Laisser tiédir.
  • Dans un petit saladier, mélanger les oeufs avec la crème et el lait. Saler et poivrer.
  • Sur le fond de tarte, répartir le mélange oignons-chorizo puis les pommes de terre et le comté en petits cubes.
  • Verser le contenu du saladier et saupoudrer de thym.
  • Rabattre les bords de la pâte sur la garniture.
  • Enfourner et laisser cuire 30 min (à surveiller selon les fours).

Notes:

  • Si vous n'avez pas de reste de pommes de terre sautées, vous pouvez en cuire 300 g à la vapeur, à l'eau ou encore dans une poêle avec un filet d'huile.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
quiche feuilletée pommes de terre comté

Si vous aimez les quiches au fromage, je vous conseille cette quiche au maroilles ou encore celle au munster!

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LadyMilonguera
il y a 1 mois

5 stars
Cette quiche feuilletée n’est pas pour me déplaire.

Christalie
il y a 1 mois

une quiche bien généreuse !! merci 🙂 bises

Jean Patrice
Jean Patrice
il y a 1 mois

5 stars
Oui, avec la fraîcheur qui arrive cette recette tombe à pic. J’aime beaucoup…

thithoad
il y a 1 mois

on peut manger le gâteau au chocolat en dessert !!!!!!!
ouais c’est un peu beaucoup!!!
bonne journée

Yolande
il y a 1 mois

5 stars
elle a tout pour me plaire cette quiche.. (c’est fou qu’on ait autant les mêmes goûts en cuisine… lol !!)
gros bisous

Michelle
il y a 1 mois

4 stars
une belle tarte rustique aux pommes de terre, j’aime beaucoup . bonne journée

Christalie
il y a 1 mois

Quelle est belle cette quiche !!

Christelle
Christelle
il y a 1 mois

Une très belle quiche réconfortante, miammmm !!
J’ai pour habitude de cuisiner les restes de patates sautées en omelette mais je dois dire que cette idée me plaît beaucoup !!

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