Quiche feuilletée pommes de terre comté
Quoi de mieux quand les températures commencent à chuter que de se réconforter avec une bonne tarte au fromage? Bon ok il y a aussi les desserts gourmands et le chocolat, mais on ne peut pas manger que ça! 😜
Croyez-moi cette quiche feuilletée pommes de terre comté va vous plaire! Elle est pleine de saveurs avec du bon comté fruité, quelques rondelles de chorizo et du thym pour parfumer le tout. Ici je l’ai réalisée avec un reste de pommes de terre sautées, mais bien sûr si on n’en a pas sous la main, on cuit au préalable les patates à la vapeur, à l’eau ou encore dans une poêle avec un filet d’huile.
Let’s go en cuisine pour préparer cette quiche feuilletée pommes de terre comté!
Quiche feuilletée pommes de terre comté
Une délicieuse tarte salée au fromage bien réconfortante et gourmande!
Matériel nécessaire
- Moule à tarte de Ø24 cm
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon
- 60 g de chorizo
- 2 oeufs
- 150 g de crème liquide
- 50 g de lait
- sel, poivre
- environ 300 g de pommes de terre sautées
- 80 g de comté
- thym séché
Instructions
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tounante).
- Dérouler la pâte et foncer le moule en conservant le papier cuisson.
- Piquer le fond avec une fourchette et placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec le chorizo taillé en demi-rondelles pendant environ 5 min en mélangeant.
- Laisser tiédir.
- Dans un petit saladier, mélanger les oeufs avec la crème et el lait. Saler et poivrer.
- Sur le fond de tarte, répartir le mélange oignons-chorizo puis les pommes de terre et le comté en petits cubes.
- Verser le contenu du saladier et saupoudrer de thym.
- Rabattre les bords de la pâte sur la garniture.
- Enfourner et laisser cuire 30 min (à surveiller selon les fours).
Notes:
- Si vous n'avez pas de reste de pommes de terre sautées, vous pouvez en cuire 300 g à la vapeur, à l'eau ou encore dans une poêle avec un filet d'huile.
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Si vous aimez les quiches au fromage, je vous conseille cette quiche au maroilles ou encore celle au munster!
Cette quiche feuilletée n’est pas pour me déplaire.
C’est un vrai régal! 😉
une quiche bien généreuse !! merci 🙂 bises
Merci Christalie, oui tu as trouvé le mot juste, généreuse! 😉
Oui, avec la fraîcheur qui arrive cette recette tombe à pic. J’aime beaucoup…
Merci Jean-Patrice! bonne soirée!
on peut manger le gâteau au chocolat en dessert !!!!!!!
ouais c’est un peu beaucoup!!!
bonne journée
Tu crois?! lol bisous Annyvonne!
elle a tout pour me plaire cette quiche.. (c’est fou qu’on ait autant les mêmes goûts en cuisine… lol !!)
gros bisous
C’est clair!! 😊 très rares sont tes recettes qui ne passeraient pas chez moi! 😁
Bisous et bonne soirée!
une belle tarte rustique aux pommes de terre, j’aime beaucoup . bonne journée
Merci Michelle, oui en général tout le monde apprécie! 😋
Quelle est belle cette quiche !!
Merci! et très gourmande! 😉
Une très belle quiche réconfortante, miammmm !!
J’ai pour habitude de cuisiner les restes de patates sautées en omelette mais je dois dire que cette idée me plaît beaucoup !!
Moi aussi d’habitude ils finissent dans une omelette, mais ça me semblait trop peu alors j’ai pensé à cette quiche… et je ne regrette pas du tout! 😋
Faites ce midi avec une salade de mâche, un régal, merci
Merci pour ce retour, ravie qu’elle vous ait plu! 😉