Rillettes de maquereaux à la ricotta

Si le beau temps décidait de s’installer enfin définitivement (ce qui est loin d’être le cas ici), j’ai ce qu’il vous faut pour vos apéros en terrasse. De délicieuses rillettes de maquereaux à la ricotta, bien relevées au piment et au citron.
C’est le contenu de la Degusta Box du mois de mai qui me les a inspirées (je vous montre tout ça après la recette). Et comme la box contenait aussi des tartines grillées (Grillettine briochée) pas très sucrées, j’ai servi les rillettes dessus! Délicieux!
Les filets de maquereaux étant déjà bien assaisonnés, je n’ai pas eu besoin de rajouter grand chose pour les parfumer. Je vous conseille donc d’en avoir toujours une boîte au frais (ça marche aussi avec les sardines) pour pouvoir préparer ces rillettes en deux temps trois mouvements pour un apéro ou un pique-nique improvisé.

Let’s go en cuisine pour préparer ces rillettes de maquereaux à la ricotta!

Je vous le disais c’est dans ma Degusta Box du mois de mai dont le thème est le pique-nique que j’ai trouvé ces filets de maquereaux. Voilà un aperçu de ce qu’elle contenait:

Lors de ce petit apéro improvisé, on a aussi goûté les chips Bret’s saveur pesto mozza (délicieuses!) ainsi que la bière 1664 Hoppy lager et le cidre brut bio Écusson (tant qu’à faire! 😜), un bon petit moment!

Ce week-end, on a aussi testé les tortilla pockets Old El Paso: c’était la première fois et j’ai adoré le concept (et tous les parents me comprendront, faire manger des tortillas PROPREMENT à des enfants, c’est tout une aventure (déjà les adultes ont du mal! 😅), mais là le système est top!

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