En ce mercredi, je vous propose une nouvelle variété de bredele: des sablés rhum cannelle.

Ce sont de jolis petits sablés croquants, délicieusement parfumés qui feront merveille en fin de repas avec un café ou un thé.

Même les enfants pourront en grignoter, il ne reste plus d’alcool après la cuisson. Ils pourront surtout choisir les emporte pièces et participer à la confection de ces petits biscuits, la pâte se travaille très bien après le repos au frais.

Let’s go en cuisine pour préparer ces sablés rhum cannelle!

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Sablés rhum cannelle

Temps de préparation25

Temps de cuisson12

Temps de repos au frais1

Type de plat: Goûter

Cuisine: Noël

Mots-clés: bredele, cannelle, rhum, sablés

Matériel nécessaire

Emporte-pièces

Ingrédients

80 g de beurre demi-sel
60 g de sucre de canne
2 bouchons de rhum ambré
120 g de farine
60 g de poudre d'amandes
1 cc de cannelle

Instructions

Dans un robot muni de la feuille (ou dans un saladier), fouetter le beurre mou avec le sucre puis ajouter le rhum.
Incorporer ensuite la farine, la poudre d'amandes et la cannelle.
Rassembler en boule aplatie, filmer et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 h.
Sur le plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 3 mm.
Détailler des formes avec des emporte pièces variés et les déposer sur des plaques couvertes d'une feuille de cuisson (silicone ou papier).
Enfourner et laisser cuire 12 min (à adapter selon les fours).
Laisser refroidir sur une grille puis conserver les sablés dans une boîte en fer.