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Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata

Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata

Avec cette vague de chaleur, inutile de vous dire que le four reste inactif, on mise tout sur les repas froids et rafraîchissants! Parmi mes préférés, cette salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata.

C’est une salade qui revient chaque année sur notre table pour les beaux, avec des variantes: parfois sans thon, avec des farfales, des tomates cerises à la place des tomates, de la feta ou des billes de mozzarella à la place de la burrata, etc.
Le seul incontournable reste le basilic, mon chouchou des salades de l’été.

Comme j’ai utilisé ici les filets de thon à l’huile d’olive extra vierge (de la marque Nautilus, délicieux), je me suis servie de cette huile pour faire ma sauce, rien de perdu!

Quant à la burrata, elle fait partie des produits italiens reçus dans la box HelloMamma. Je vous en parle à la fin de cet article 😉

Let’s go en cuisine pour préparer cette salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata!
Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata
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Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata

Une salade à déguster bien fraîche!
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson8 min
Type de plat: Plat principal
Mots-clés: basilic, burrata, pâtes, penne, salade, thon, tomates, tomates séchées
Portions: 4

Ingrédients 

  • 400 g de pâtes (ici penne complètes)
  • environ 200 g de thon à l'huile d'olive (poids égoutté)
  • 1/2 pot de tomates séchées à l'huile
  • 2-3 tomates
  • 1 boule de burrata
  • du basilic

Pour la sauce:

  • 1 cs de moutarde
  • sel, poivre
  • l'huile d'olive des filets de thon
  • vinaigre balsamique

Instructions

  • Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
  • Les passer sous un filet d 'eau froide et bien les égoutter.
  • Egoutter les filets de thon en conservant l'huile (elle servira pour la sauce) et les effeuiller grossièrement.
  • Couper les tomates séchées en petits morceaux et les tomates en dés.
  • Placer dans un saladier, les pâtes, le thon, les deux tomates et le basilic ciselé (quantité à la convenance de chacun).
  • Dans un bol, émulsionner la moutarde le sel et le poivre avec l'huile. Ajouter le vinaigre (quantité selon les goûts).
  • Verser la sauce dans le saladier ainsi que la burrata et bien mélanger.
  • Servir bien frais.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Salade de pâtes aux deux tomates thon et burrata

Je vous en parlais plus haut, la burrata provient du site de produits italiens HelloMamma, un site qui regorge de trésors de la gastronomie italienne. Voilà un aperçu de ce que j’ai pu tester:

Pas mal de ces produits ont été servis pour un apéro, notamment la chiffonade de guanciale, les taralli (des biscuits version oignons et ail-piment), les grissini artisanaux, ainsi que les aubergines grillées. Tous délicieux.

Vous verrez passer par ici le reste des produits dans diverses recettes 😋

Les enfants ont aimé dévorer les abbracci, des biscuits bi-goût cacao et crème fraîche, totalement addictifs!

Bref une très jolie découverte!

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Yolande
il y a 2 mois

5 stars
rhooo une belle et bonne salade… je pense qu’elle sera bientôt dans ma cuisine…
hihihi
bizzoooo

Barbara
il y a 2 mois

5 stars
plusieurs jours que je pense à faire une salade comme celle ci
juste ……………. j’ai pas pu

mais ça ne va pas tarder (j’espère)
c’est top pour le soir)

j’irai voir ce site dès que possible aussi
mais il ne peut que me plaire (je connais ces biscuits cette marque je les comprends 🙂 extra

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 1 mois

merci pas aujourdhui encore en tt cas snif

Barbara
il y a 2 mois

essaie les baiocchi la prochaine fois 🙂

Barbara
il y a 2 mois

j’ai fait un tour et je m’aperçois que quasi tous ces produits sont tous présents quasiment ds mon supermarché (oui ils privilégient le local et ds la région y a bcp d’italiens aussi)

Christalie
il y a 2 mois

très bonne salade ! bises

jean-patrice
jean-patrice
il y a 1 mois

5 stars
C’est vrai, en cette période de forte chaleur il est très intéressant de manger une bonne salade fraîche …. j’adore cette recette… merci à vous et bon week end…

14
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