Houmous aux poivrons

Une fois n’est pas coutume, je débute la semaine avec une petite recette pour l’apéritif. En parcourant mes photos, je suis tombée sur cette recette réalisée cet été.

Cet houmous aux poivrons peut aussi bien se tartiner sur des blinis que servir de dip pour des gressins ou encore des bâtonnets de légumes. Ça change et c’est très bon. N’hésitez pas, en plus il se prépare en un clin d’oeil!

Let’s go en cuisine pour préparer cet houmous aux poivrons!

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Houmous aux poivrons

Type de plat: Apéritif

Mots-clés: apéritif, fromage frais, graines de sésame, pois chiches, poivrons grillés

Portions: 2 bols

Matériel nécessaire

• Mixeur

Ingrédients 

• 250 g de pois chiches
• 125 g de poivrons grillés en bocal
• 1 cc de paprika (voire plus)
• 2 cc de jus de citron
• 150 g de fromage frais à tartiner (type St Môret, Philadelphia)
• 1 cc d’huile de sésame
• quelques gouttes de Tabasco (facultatif)
• graines de sésame

Instructions

• Rincer les pois chiches et les égoutter. Egoutter également les poivrons.
• Les mettre dans le bol du thermomix (ou d’un autre mixeur) avec le reste des ingrédients (sauf les graines).
• Mixer jusqu'à obtenir une texture presque lisse. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
• Répartir dans les bols et placer au réfrigérateur.
• Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame et accompagner de blinis, bâtonnets de légumes, gressins, etc.

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